Ce se întâmplă în corpul meu când încetez să mănânc carne Actualizat în 2021
Ce zici sa las carnea?
Ai decis să nu mai mănânci carne? Iată tot ce trebuie să știți despre cum vă poate afecta corpul.
Alegerea de a nu mai mânca carne poate fi motivată de îngrijorarea bunăstării animalelor, de dorința de a pierde în greutate sau de a menține sănătatea. Dar despre ce este vorba cu adevărat?
În timp ce oprirea cărnii are multe beneficii pentru sănătate, poate avea și consecințe negative în absența reechilibrării dietei.
Îmi reduc aportul de fier
Carnea roșie este bogată în fier, un oligoelement important pentru buna funcționare a corpului nostru, dar care poate crește riscul cardiovascular atunci când este prezent în exces.
Promovează stresul oxidativ care deteriorează pereții arteriali. Dacă sunteți un consumator mare de carne roșie, eliminarea acesteia din dietă vă va reduce aportul de fier și vă va conserva arterele.
Cu toate acestea, fierul nu trebuie eliminat din dietă deoarece este esențial pentru hemoglobină și mioglobină pentru transportul oxigenului către celule, dar și pentru sistemul imunitar și pentru mușchi.
Dacă carnea se oprește, alimentarea cu fier trebuie găsită în altă parte.
Trebuie recurs la impulsuri. «Deoarece calitatea fierului din leguminoase nu este aceeași cu cea din carnea roșie, este de preferat să le consumați cu alimente bogate în vitamina C, astfel încât fierul să fie bine asimilat de organism.
Toate legumele proaspete conțin vitamina C ", avertizează Maxime Mességué, nutriționist dietetician.
Corpul meu produce mai puțini acizi biliari
Pentru a digera grăsimea conținută în carnea roșie, ficatul produce acizi biliari.
Când mâncăm prea multă carne roșie, acești acizi sunt produși în exces și pot irita colonul, crescând riscul de cancer colorectal. Oprirea cărnii va ajuta la protejarea împotriva acestui risc.
Limitez reacțiile inflamatorii pe tot corpul meu ...
Grăsimile din carne conțin acid arahidonic, care favorizează inflamația în organism. O dietă fără carne reduce riscul de reacții inflamatorii în tot corpul.