Cum se organizează serviciul alimentar FUDE

În această notă vă spunem cum să organizați, să localizați și să distribuiți serviciile alimentare în spitale, clinici și sanatorii.

alimentar trebuie

Serviciul alimentar din spitale, clinici și sanatorii este responsabil pentru pregătirea și distribuirea meselor pentru pacienții internați, pentru a le satisface nevoile fiziologice și nutriționale. Deși la prima vedere pare o sarcină foarte simplă, serviciul alimentar necesită un nivel extrem de eficient de organizare și planificare.

Organizarea serviciilor alimentare

Serviciul alimentar dintr-un spital este responsabil pentru pregătirea meselor pacienților, acest lucru necesită ca dietele să fie individualizate în funcție de caracteristicile și nevoile fiziopatologice ale fiecărui pacient. Pentru aceasta, trebuie proiectat și implementat un sistem de diete cu combinații multiple în care sunt utilizate toate resursele disponibile.

Serviciul alimentar trebuie amplasat în unitatea de nutriție clinică și dietetică a fiecărui sanatoriu, în apropierea zonei de bucătărie, pentru a pregăti și furniza în mod corespunzător mesele pacienților în funcție de nevoile lor nutriționale sau fiziologice.