Cum se măsoară ingredientele fără a utiliza cântarul

Nu ai o cantar acasa? Nu vă faceți griji, în acest articol vă arătăm cum să calculați proporțiile folosind alte măsurători.

26 septembrie 2018 în Rețete și feluri de mâncare - Lectură: min.

Vom vorbi despre mai multe obiecte care vă vor ajuta să măsurați fără a utiliza o scală și vă vom învăța să știți la ce echivalează fiecare dintre ele.

Începem cu cupa. În funcție de dimensiune, capacitatea sa poate varia între 250 și 236,50 ml. Deci, pentru a rotunji, echivalența este de obicei unificată în 240 ml. Dacă rețeta este în uncii, o ceașcă ar fi egală cu 8 uncii.

Alte instrumente care ne ajută și să măsurăm sunt lingurile: lingura mare este egală cu 15 ml și cea mică cu 5 ml.

Știind toate acestea, putem face acum conversia în grame și putem obține corect cantitățile din rețetele noastre.

Dacă suma pe care o avem este în lire sterline, este necesar să știm că trebuie să înmulțim numărul de lire sterline care apare în rețetă cu 453,59, care este numărul de grame dintr-o kilogramă. Pe de altă parte, dacă trebuie să convertim uncii în grame, trebuie să înmulțim uncii cu numărul de grame din fiecare dintre ele, adică 28,34 g.

Presupunând că am folosit cupele și lingurile, trebuie să știm că nu toate ingredientele au aceeași greutate. De exemplu, 1 ml de apă cântărește 1 g de apă, dar o ceașcă de făină, care ar fi 240 ml de făină, nu este de 240 g, ci de 128 g. Atunci ce facem? Trebuie să ținem cont de densitatea ingredientului. Pentru a ne face o idee, vom indica câteva referințe care pot fi utile în bucătărie:

---