Cum se măsoară glicogenul Cheia nutriției personalizate - Știința Glut4

Cheia nutriției personalizate

Nutriție personalizată este unul dintre obiectivele principale ale științei actuale a sportului. Unii vor crede că putem oferi deja o personalizare adecvată a liniilor directoare nutriționale, alții că mai avem încă o lume pentru a o atinge. Fără a intra în evaluarea acestei întrebări, cred sincer că unul dintre pașii „necesari” către acest obiectiv este prin să fie capabil să măsoare sau să cuantifice nivelurile de glicogen muscular într-un mod valid, simplu și aplicat. Dacă se realizează acest lucru, ne vom apropia, acum, într-un mod mai real ca niciodată, de ceea ce numim Nutriție Personalizată.

Dacă ați citit acest blog cu orice altă ocazie, veți uita rolul glicogenului, nu numai în alimentarea cu energie a sportivului, ci și în reglarea diferitelor procese fiziologice și metabolice dintre ei. Dacă încă nu o știți, vă recomand să începeți citind această postare despre funcțiile sale.

Prin urmare, puteți înțelege importanța cunoașterii într-un mod, cel puțin precis (valabil nu este egal cu precis) și pentru a putea fi valabil (ar fi ideal), cât de mult glicogen stochează un atlet în diferite situații, mușchi și regiuni musculare.

Amintiți-vă că în prezent pe glicogen există Trei principalliniile de interes:

Optimizarea nivelurilor pentru performanță maximă (competiție sau antrenament cheie) și învățare metabolică individuală pentru fiecare atlet.
Capacitatea de măsurare a glicogenului pentru cercetare și înțelegerea funcțiilor sale.
Adecvarea nivelurilor pentru investigarea adaptărilor fiziologice și metabolice asociate antrenamentului sistemului digestiv, disponibilitatea redusă a acestuia, relația sa cu funcția musculară și oboseală și multe altele. linii de cercetare.

Infografie privind ipoteza pragului glicogenului - Viribay A - Glut4Science

Prin urmare, cunoașterea cantității de glucoză ramificată pe care atleta noastră o stochează în mușchi, în principal, ne-ar permite să o cunoaștem „pregătirea energiei” pentru o competiție sau antrenament și pentru a vă asigura că vă aflați în cea mai bună situație posibilă (plin de glicogen, cu depunerile maxime optimizate) Dar, de asemenea, și mai important, ne va permite să optimizăm antrenamentele și strategiile nutriționale pe baza răspunsurilor individuale la diferite situații. Acest lucru, fără îndoială, pe lângă oferirea de învățare unică pentru fiecare sportiv, va avansa cunoștințele despre metabolismul exercițiului fizic și al performanței sportive. În plus, respectând al treilea punct, ne-ar permite să rafinăm metodologia de lucru strategii nutriționale specifice, cum ar fi „Antrenarea scăzută” sau Instruirea sistemului digestiv într-un mod mai exact și asigurând o muncă adecvată, precum și investigând efectele asupra diferitelor tipuri de intervenții de formare și nutriție pentru a înțelege răspunsurile și adaptările adevărate la acest tip de muncă.

Mai precis, și deși aceste trei puncte, prin ele însele, pot fi deja considerate ca „chei”, aplicarea acestui posibil instrument ar putea ajuta profesioniștii și sportivii în multe alte aspecte legate de performanță și, de ce nu, de Sănătate și boală. Limitându-mă la primul, strategii de recuperare, strategiile de hidratare (Să ne amintim cantitatea de apă stocată în glicogen și care este esențială pentru sinteza corectă a acestuia), sarcină internă de antrenament, model nutrițional în timpul exercițiului, progresul antrenamentului, îmbunătățirea capacității de stocare a glicogenului și o lungă etc. ceea ce ar fi, după părerea mea, ceea ce descrie Nutriția personalizată adevărată.

În plus, dincolo de aplicațiile reale în domeniu, ancheta ar face un pas înainte ceea ce ar fi o adevărată revoluție atunci când vine vorba de înțelegerea nu numai a nutriției, ci și a antrenamentului în sine și a variabilelor sale.

Cu toate acestea, și atunci vom vedea care este situația actuală pe subiect, măsurarea fețelor glicogenului limitări sau complicații care reprezintă o provocare metodologică interesantă. De ce?

Glicogen nu depozitate omogen, nici în întregul mușchi, nici în fibra musculară în sine, astfel încât complicația măsurării și generalizării acestuia este, cel puțin, complicată.
Capacitate de stocare a fiecărui individ este atât de eterogenă încât complică compararea rezultatelor. Amintiți-vă că această capacitate depinde de diferiți factori, cum ar fi adaptarea la antrenament, dietă, genetică etc.
Extrapolarea la diferiți mușchi ai corpului uman. În fiecare mușchi există diferențe în stocarea glicogenului, astfel încât rezultatele obținute dintr-o măsurare nu pot fi extrapolate, de exemplu în gastrocnemie, la un alt grup muscular cum ar fi cvadricepsul.
Cantitatea de glicogen stocată și consumată depinde de disciplina sportivă . Modelul de recrutare a fibrelor și cerințele metabolice ale fiecărui sport înseamnă că există diferențe mari între discipline și implicarea lor în defalcarea glicogenului.