Cum se mărește grăsimea din lapte cu mici modificări Campo Galego
Rezumatul prezentării de Jud Heinrichs, profesor la Universitatea din Pennsylvania, la conferința organizată de Alltech la Centrul Mabegondo pentru Cercetări Agricole (CIAM). Controlul saturației în hambar și micile modificări ale rației permit creșterea procentului de grăsime din lapte
Mulsul la Granja San José, în Huesca
Creșterea producției de lapte, dar mai ales a solidelor, în principal a grăsimilor, ar trebui să fie un obiectiv pentru toți fermierii, având în vedere că industria laptelui va plăti din ce în ce mai mult în funcție de extractul uscat al laptelui.
În acest sens, multinaționala Alltech a organizat în iunie anul trecut la Centrul de Cercetări Agricole din Mabegondo (CIAM) o conferință privind îmbunătățirea calității laptelui. Prezentarea a fost susținută de Jud Heinrichs, profesor la Universitatea din Pennsylvania, și un punct de referință internațional în hrana pentru bovine de lapte.
Într-un mod didactic, el a explicat cheile pentru îmbunătățirea performanței grăsimii din lapte prin gestionarea zilnică:
-Dimensiunea particulelor furajere:
Tăierea excesivă a silozului de porumb sau silozului de iarbă penalizează producția de grăsime prin rumenirea fibrelor. Dimensiunea ideală ar fi între minim 4 mm și maxim 19 mm, deoarece acest lucru favorizează și amestecarea rației. „Este necesar să se evite ca vaca să aleagă în tarabă, iar acest lucru se datorează de multe ori unei utilizări greșite a vagonului mixer, care a încorporat și lame pentru a tăia mai mult furajele, atunci când tăierea trebuie efectuată numai la recoltare iar căruța doar se amestecă ", a spus Jud Heinrichs.
-Importanța pH-ului ruminal:
Un rumen sănătos permite vacii să absoarbă bine nutrienții și să producă lapte cu un nivel ridicat de grăsimi și proteine. În acest sens, profesorul american a recomandat „să nu se ajungă la o situație de acidoză, în care pilozitatea rumenului să se deterioreze, chiar dacă este punctuală, deoarece penalizează aportul, absorbția nutrienților și producția și este foarte dificil să recuperează situația anterioară ".
În această privință, el a reamintit că „idealul este să mențin un nivel de pH ruminal de 6” și a avertizat că în cazul vacilor în producție cărora hrana este hrănită separat - de exemplu la cele care pasc - „Când mănânc hrăniți-vă de două sau trei ori pe zi în timpul mulsului și digerați-l rapid, ceea ce este cauzat este o scădere a pH-ului ruminal la 5,2, care mai târziu, când digera iarba iarba, crește până la 6,8 ".
În plus, el a avertizat că „cu un pH ruminal scăzut, creșterea bacteriilor însărcinate cu digestia fibrelor furajere este paralizată, iar producția de acid acetic, un precursor al grăsimii din lapte, scade și o scădere a cantității de proteine globale din rumenul, pe lângă o reducere a aportului de substanță uscată ".