Cum se mănâncă legume, crude sau fierte RPP Noticias

Legumele sunt esențiale pentru sănătatea noastră, deoarece la fel ca fructele, vitaminele, antioxidanții, mineralele și fibrele sale ne protejează de boli. Cu toate acestea, apare o întrebare despre consumul lor: este mai bine să le consumați crude sau gătite? iar răspunsul nu este atât de simplu, deoarece depinde de mulți factori.

legume

- Gradul de digestibilitate al fiecărei legume: înseamnă că există legume care trebuie consumate în mod necesar gătite, altfel corpul nostru nu va profita de nutrienții săi, în plus față de acestea ar putea provoca tulburări de stomac.

- Starea de sănătate a persoanei: Este necesar să se ia în considerare dacă are o problemă de stomac sau dacă sistemul ei de apărare este afectat, în acest caz este de preferat să se administreze legume fierte deoarece acest lucru reduce riscul de contaminare pe care îl pot provoca legumele crude.