Ce este dieta mediteraneană și în ce constă? Novo Resort News
Astăzi este Ziua Mondială a Alimentației, de aceea la Novo Resort vă vom spune care este dieta mediteraneană, preferata noastră.
În această zi din 1979, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a proclamat această sărbătoare. Obiectivul este creșterea gradului de conștientizare cu privire la problema alimentară mondială și consolidarea solidarității în lupta împotriva foamei, malnutriției și sărăciei.
De ce dieta mediteraneană este un reper pentru alimentația sănătoasă? Să vă spunem că interesul pentru dieta mediteraneană a început în anii 1960, când a început să se observe că țările mediteraneene au avut o incidență mai mică a deceselor cauzate de bolile coronariene, spre deosebire de Statele Unite și Europa de Nord.
Din aceasta, în studiile efectuate ulterior, s-a dezvăluit că dieta mediteraneană este asociată cu reducerea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare. Din acest motiv, este recunoscută de Organizația Mondială a Sănătății ca o dietă sănătoasă și durabilă și de Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură ca un bun cultural imaterial.
Ce este dieta mediteraneană?
Dieta mediteraneană este un tip de dietă bazată pe bucătăria tradițională a țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană. Este un model alimentar care este completat de exerciții fizice și climatul mediteranean. Cel mai bun lucru este că are diverse beneficii pentru sănătate.
Fiind un stil de viață echilibrat, care include rețete, moduri de gătit, sărbători, obiceiuri, produse tipice și diverse activități umane; Este considerat un patrimoniu cultural valoros, care reprezintă mult mai mult decât un simplu ghid nutrițional, bogat și sănătos.
În acesta, consumul de carne și carbohidrați este redus, în beneficiul mai multor alimente vegetale și grăsimi mononesaturate. Beneficiile sale se bazează pe utilizarea acestor tipuri de grăsimi și a acelor substanțe nutritive principale. De asemenea, se bazează pe micronutrienții pe care îi include, prin utilizarea legumelor de sezon, a plantelor aromatice și a condimentelor.
Acest tip de dietă este atât de proeminent încât UNESCO a înscris Dieta mediteraneană ca unul dintre elementele listei reprezentative a patrimoniului cultural imaterial al umanității.
Ce alimente alcătuiesc dieta mediteraneană?
În ceea ce privește alimentația, dieta mediteraneană se bazează pe ingrediente tipice agriculturii locale din țările cu climat mediteranean, în special Spania, Grecia și Italia.