Demontarea miturilor despre nutriție și fitness (Vol
Revenim la articolele dedicate lupta cu miturile cu alte trei foarte interesante. După ce am vorbit pe larg despre necesitatea sau nu de a face un mic dejun puternic și de formare la femei, de data aceasta vom analiza sautrei mari mituri de nutriție și condiționare fizică sau fitness: presupunerea Afectarea rinichilor datorită unui consum ridicat de proteină în dieta zilnică, Instruire culturism-forță în copii și adolescenți, și nu în ultimul rând sudoare nu mai arde grăsime fara energie.
După aceste mituri vom face o oprire cu privire la această linie informativ-informativă, pentru a vorbi despre subiecte atât de fierbinți precum postul intermitent, unele psihologie sportivă și motivație, dieta flexibilă (IIFYM), iar după aceasta, vom continua cu mituri interesante.
Fără alte întrebări, continuăm cu problema:
MITUL 3: Dietele bogate în proteine afectează rinichii și ficatul.
Un alt mare mit, provenit din studii antice care au fost efectuate tocmai la cei care nu ar trebui să fie efectuate. Adică, persoanele cu anumite probleme anterioare în oricare dintre aceste organe. În plus, excreția crescută de calciu prin rinichi a fost asociată cu o creștere a stresului asupra organului menționat, care a avut un impact negativ asupra acestuia. Ar fi necesar să se evalueze declinul renal indus de îmbătrânire și modul în care un aport ridicat de proteine ar afecta în acest caz.
Acest mit se datorează, în mare parte, și teoriilor medicilor care au prezis că, datorită creșterii amoniacului produs de aportul ridicat de proteine și, prin urmare, excreția sa de uree, ar putea provoca leziuni la rinichi. Și acest lucru, dacă este efectuat la persoanele cu boli renale preexistente, a fost asociat în mod eronat cu o populație sănătoasă și sportivi.
Recent, a fost publicat în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă (Jose Antonio și colab., 2016), în care și încă o dată în domeniul nutriției s-a dezvăluit că un aport ridicat de proteine la persoanele care se antrenează (forță + condiționare) nu produce niciun fel de alterare a markerilor hepatici sau renali. În studiu, s-au utilizat mai mult de 3 g pe kg, ceea ce reprezintă, de obicei, mai mult de trei ori aportul de proteine recomandat de mulți profesioniști.
De asemenea, trebuie remarcat, după cum concluzionează și studiul menționat anterior, faptul că aportul mai mare de proteine peste limita necesară nu are impact asupra compoziției corpului sau asupra performanței fizice.
Așadar, consumul de mai multe proteine decât avem nevoie poate fi asociat cu unele beneficii indirecte, oferind grad mai mare de sațietate dieta, de exemplu, dar nu te va face să slăbești mai mult, mai multă grăsime sau să renunți mai mult, direct.
La fel, luând Se agită proteinele nu este asociat cu nicio deteriorare a stării de sănătate. Așa cum spun de obicei, sunt alimente simple și simple, într-o formulă diferită de solidul obișnuit. Ne poate oferi beneficii în anumite momente, cum ar fi o mai bună digestibilitate și o absorbție mai rapidă, facilitând satisfacerea necesității noastre de proteine cu ușurință, o mai mare versatilitate în dieta noastră, mai multă diversitate în ea, și de ce să nu o spunem, sunt bune și în ocazii se apreciază o aromă diferită.
MITUL 4: În copilărie și adolescență, construirea forței-mușchilor nu trebuie antrenată, deoarece interferează negativ cu creșterea și dezvoltarea corespunzătoare.
Din timpuri imemoriale, am reușit să ascultăm și să citim profesioniști care presupun că înțeleg subiectul (medici, endocrinologi, formatori și nutriționiști) că antrenamentul de forță la copii este contraindicat, deoarece este în detrimentul sănătății și maturității acestora, împiedicând dezvoltarea și creșterea adecvată.
Este foarte răspândit. Orice băiat tânăr care vrea să înceapă să meargă la sală primește un refuz de la părinții săi în majoritatea cazurilor, auzind că „nu poți merge până nu ai optsprezece ani, pentru că altfel nu mai crești”. De parcă o astfel de vârstă ar fi un prag magic care dictează când putem sau nu putem stimula corpul nostru cu exerciții fizice.
Acest lucru vine în mare parte din asocierea dintre asta marii ridicători olimpici, gimnaste și halterofili, sunt scurți (ca o regulă generală). Acest lucru nu s-a întâmplat din cauza antrenamentului de la o vârstă fragedă, dar tocmai morfologia și caracteristicile genetice le-au permis să meargă atât de departe, de exemplu, având lanțuri musculare mai scurte care permit încărcăturilor utilizate să se miște mai puțin distanţă. Nu știu de greutăți de șase picioare. La fel, nu văd jucători profesioniști de baschet de cinci picioare. Ceea ce pentru unii este un handicap (a fi mic) la alții este o „binecuvântare genetică”.
Ei bine, ar trebui să diferențiem antrenamentul de forță care trebuie prescris unui copil de ceea ce poate fi prescris unui adult, în același mod în care un sportiv avansat poate face mult mai mult decât un începător. Fotografia din dreapta nu este poate cea mai bună idee de antrenament a forței pentru un copil (este o fotografie simplă), dar reflectă bine ceea ce vrem în general să spunem. Exercițiu de forță da, dar controlat, programat și supravegheat.
Mai întâi trebuie să clarificăm acest lucru atunci când vorbim despre antrenament de forță, ridicarea greutăților, antrenament de rezistență sau antrenament de rezistență sau suprasarcină, culturism, tonifiere, fitness etc. Ne referim practic la același lucru, într-un mod global, fără a intra în a defini diferențele în detaliu și a rămâne cu ceea ce unește, ceea ce este pur și simplu faptul de a folosi o rezistență opusă forței pe care o aplicăm. De aceea îl rezumăm și îl includem în oricare dintre conceptele anterioare, de exemplu antrenament de forță sau culturism.