Cum se gătește spanacul congelat
Astăzi este foarte obișnuit să cumperi spanac congelat.
Avantajul de a le cumpăra astfel este că sunt mult mai ieftine și mai ușor de pregătit. În plus, le puteți adăuga la orice fel de mâncare pentru a-i crește valoarea nutritivă.
În acest articol vă voi arăta beneficiile spanacului congelat și cum să îl preparați.
Legumele congelate pierd substanțe nutritive?
Consumul de alimente proaspete vă permite să profitați din plin de toate proprietățile sale.
Acesta este motivul pentru care există cei care consideră că congelarea legumelor le prădă valoarea nutritivă. Dar este adevărat?
Contrar a ceea ce pare, atunci când legumele sunt congelate, toate proprietățile și nutrienții lor sunt mult mai bine conservate.
De exemplu, există alimente proaspete precum carnea sau peștele care nu sunt congelate după câteva zile vor începe să-și piardă proprietățile. Acest lucru se întâmplă pentru că Congelarea alimentelor reduce cantitatea de apă utilizată de microorganisme pentru a o descompune iar acest lucru își prelungește durata de viață utilă.
Pentru depozitarea corectă a spanacului vă recomand să le puneți la congelator la -18 ° C.
Este important să-l depozitați în pungi de plastic și să eliminați cât mai mult aer posibil.
Nu trebuie să le spălați înainte de a le duce la congelator, deoarece apa le va distruge înainte de timpul lor.
Rețineți că, după dezghețarea spanacului, nu trebuie să lăsați să treacă mai mult de 24 de ore înainte de a le consuma.