Cum se gătește somonul congelat pentru film în mai puțin de 30 de minute
Mi se întâmplă de multe ori că, atunci când termin ziua, nu mi-am amintit să las mâncarea pregătită pentru cină și mă enervează că trebuie să recurg la produse gătite în prealabil sau să cad în salata tipică seara după noapte. De aceea vreau să te învăț cum să gătești somon congelat pentru un film în mai puțin de treizeci de minute. Vorbim despre prepararea de tacouri sau lingouri congelate de somon fără a le dezgheța anterior.
Când intenționez să gătesc o mâncare congelată, ceea ce fac de obicei este să scot acel produs din sertar și să îl pun în frigider, lăsându-l să se dezghețe încet acolo și in aproximativ 24 de ore este perfect pentru a fi gatit. Dacă am timp scurt, îl scot la temperatura camerei și apoi procesul se reduce la trei sau patru ore.
Pentru cei răi, pot folosi și cuptor cu microunde pentru a o dezgheța în câteva minute, deși în acest caz procesul gătește unele părți, în special capetele. De aceea mi-a plăcut să învăț cum se gătește direct somon congelat, un truc pe care îl practic frecvent și pe care ți-l spun imediat.
Dimensiune ideală de servire
Amintiți-vă că, atunci când v-am învățat cum să tăiați o coadă de somon pentru cea mai bună utilizare a acesteia, v-am recomandat să folosiți partea centrală pentru a tăia coapsele sau blocurile/lingourile de acolo. Idealul pentru acest mod de gătit a somonului este tăierea porțiilor dreptunghiulare aproximativ 8-10 cm lungime, aproximativ 3 cm pe lateral și înălțimea somonului care va fi mai mult sau mai puțin de aproximativ 2 cm până la 3 dacă sunt din partea cea mai înaltă. Această dimensiune de lingouri este perfectă pentru a servi ca porție și este perfectă pentru a fi gătită la cuptor, chiar și începând de la înghețată, așa cum veți vedea acum.
Cheile gătirii somonului înghețat
Este o tehnică simplă, în care cele trei chei ale unui rezultat perfect sunt temperatura cuptorului, utilizarea foliei de aluminiu și prepararea unui sos care dă atingerea finală preparatului nostru, obținând un vas rotund și complet.