Cum se gătește orezul cu iasomie - Piața plutitoare
O rețetă de bază pentru a găti orez de iasomie. Această varietate de orez tinde să se coacă datorită conținutului ridicat de amidon, dar cu acești pași simpli vom realiza acest lucru slăbit iar în a lui punct perfect. Cheia este două lucruri: măsura de apă trebuie să fie aceeași cu cea a orezului + 1/4 și orezul trebuie să fie gătit acoperit de la început până la sfârșit și nu ridicați niciodată capacul.
Ingrediente
| Orez de iasomie | 300 g |
| Apă | 375 ml |
| Sare | De gustat |
| OPȚIONAL | |
| Ulei | 2 C. tureens |
| Aromă: cardamom, ardei java, citronă. | De gustat |
Pregătirea
OPȚIONAL
Dacă doriți să-i dați o notă aromatică suplimentară, după punctul 1 puteți încălzi condimentul aromatizant ales timp de câteva secunde în puțin ulei la foc mediu și sotati orezul înainte de a-l acoperi cu apă și continuați cu punctul 2 .
Cateva exemple:
- Câteva semințe de cardamom verde, pentru o atingere proaspătă și ascuțită.
- Câteva cardamomi negri sau boabe de piper javaneze, pentru arome de lemn fumuriu.
- Câteva bărbierit de lămâie uscată, pentru a da nuanțe citrice.