Cum se gătește caracatița - Blogul
La COCIMAR suntem experți în gătitul caracatiței. În acest articol vom explica pas cu pas cum să gătești o caracatiță acasă. De asemenea, lăsăm câteva trucuri utile pentru a-l pregăti mai târziu.
Cum se gătește caracatița pentru a se bucura de toată aroma sa?
Gatiti caracatita Este o sarcină relativ simplă și fără prea multe mistere, dar necesită să fim conștienți de ceea ce facem și o anumită precizie pentru a scoate caracatița din caserolă corect. Acestea sunt principalele aspecte de care ar trebui să țineți cont gatiti caracatita acasa.
Pulpo a feira, sau caracatița galiciană, este o parte indispensabilă a bucătăriei spaniole, deoarece este răspândită pe scară largă în toată peninsula, fiind la fel de populară ca peștele prăjit, Paella valenciană sau sunca.
1. Caracatiță proaspătă sau congelată mai bună?
În primul rând, dacă caracatița este proaspătă, vă sfătuim congelați-l câteva zile înainte de a găti pentru a rupe fibrele care fac caracatița tare și dezghețați-o înainte de a găti. Dacă caracatița este deja înghețată, va trebui să o dezghețați numai înainte de a găti, așa cum vă explicăm mai jos. Puteți găsi caracatiță înghețată ușor pe piață.