Cum se face supă minestrone

Astăzi vă aduc o rețetă simplă, dar foarte apetisantă ca o farfurie lingură pentru aceste zile reci care vin, supa minestrone.

minestrone

Această supă de origine italiană se caracterizează prin faptul că este compusă dintr-o varietate de legume, aproape întotdeauna în sezon, și este prezentată în multe versiuni de atunci în funcție de regiunea în care este gătită, se prepară într-un fel sau altul. Ca ingrediente obișnuite, evidențiați morcovul, ceapa și fasolea verde, toate bine tocate și însoțite de o pastă scurtă uscată sau uneori orez.

Ingrediente

Cum se face supă minestrone

Vom începe prin înmuierea boabelor albe timp de opt ore. După acest timp le acoperim într-o cratiță cu apă rece și lăsați-l să gătească o oră. Acest lucru s-ar putea face și în oala sub presiune și astfel se reduce considerabil timpul de preparare.