Cum se face paella mixtă
Unul dintre cele mai reușite feluri de mâncare din bucătăria mediteraneană este Paella mixta, un fel de mâncare delicios de orez în care cele mai bune dintre carne și cele mai gustoase fructe de mare sunt combinate într-o rețetă delicioasă. Paella mixta Este unul dintre felurile de mâncare care sunt cele mai solicitate în restaurante, cu toate acestea, trebuie să știți că puteți învăța să vă pregătiți singur cu câțiva pași simpli care, dacă le urmați la litera, vă vor asigura că rețeta dvs. nu are nimic de invidiat. marile unități gastronomice. În OneHowTo vă spunem cum se face paella mixtă astfel încât să știți trucurile esențiale care vă vor face mâncarea mai mult decât delicioasă.
- Pentru 4 persoane:
- 400 de grame de orez Bomba
- Supa de pui
- 350 de grame de carne de iepure sau de pui, după cum preferați
- 250 de grame de porc
- 8 creveți
- 150 de grame de calamar tăiate în fâșii
- 100 de grame de scoici sau midii, după cum doriți
- 80 de grame de mazăre
- 1 ardei rosu
- 1 roșie coaptă
- Șofran, rozmarin
- Sare, piper dulce, ulei
Primul lucru pe care ar trebui să-l facem este taie carnea Nu sunt prea mari, deoarece trebuie să fie integrate în paella. Punem puțin ulei într-o tigaie și, când este fierbinte, rumeniti puiul și apoi, carne de porc; este important să o faceți separat pentru a evita amestecarea aromelor și pierderea integrității acestora. Nu trebuie să le gătiți complet, doar să le treceți puțin prin tigaie și să le lăsați pe jumătate fierte.
Direct în paella unde vom găti rețeta, adăugăm puțin ulei și fierbem creveți puțin, de asemenea, pentru ca acestea să se rumenească ușor nu este necesar să le gătiți complet. Le îndepărtăm și în același ulei preparăm calamar tăiat în benzi; când este pe jumătate gata îl scoatem și noi.