Cum se face o supă de orez perfectă

Știi că îmi place orez Oricum și pregătesc întotdeauna o rețetă sau două pe săptămână, este o parte fundamentală a dietei mele. În blog ne place foarte mult această categorie și poate este cea mai importantă din punct de vedere al greutății și calității.

Avem articole în care explicăm în detaliu cum se gătește orezul și apoi pe secțiuni cum se face în funcție de tehnica și tipul de orez utilizat. Astăzi este rândul orez supat că ne place atât de mult în Galicia și că am încercat în alte zone ale Spaniei, cum ar fi Alicante sau Murcia, care mă uimesc.

Pot spune că atunci când vin acasă să mănânce, de obicei îmi cer să fac ceva reteta de orez, Nu le pasă ce este, așa că o aleg pe cea care îmi este mai ușoară, supa de orez. Ei bine, puteți avea totul pregătit în avans și astfel vă puteți bucura de mai mulți oaspeți în bucătărie, cu un pahar bun de vin.

Nu spun că este cel mai simplu, Ei bine, acolo trebuie să controlați bine timpul și să evitați să rămâneți fără lichid sau orezul să treacă și să strice rețeta. Asa de Am compilat o serie de sfaturi pentru a-l pregăti acasă într-o mie de feluri și bineînțeles, pe tot parcursul anului.

Arroz caldoso este orez cu supă care se mănâncă cu o lingură. Bulionul poate fi carne, pește, fructe de mare sau legume, care vor da aroma felului tău de mâncare. Și poate fi însoțit de diferite cartofi prăjiți și ingrediente, ... coapte, merluciu, homar, midii, carne, legume ... Îndrăznești să continui să citești?

Sfaturi pentru o supă delicioasă de orez. 4 taste pe care ar trebui să le urmați cu strictețe

1. Bulionul, lichidul care va da aroma orezului tău

bulion este cheia aromelor, nu veți face niciodată un orez bun dacă nu aveți un bulion bun. La momentul efectuării Depozit de peste, puteți folosi, de asemenea, cojile unor creveți sau creveți (și capetele lor).

Vei da mai multă intensitate orezului tău și mai multă aromă de fructe de mare. Vă explic în postarea bulionului sau stoc de creveți. Bulionul va da aroma cu majuscule felului dvs. de orez, va face diferența dacă este un bulion de calitate, vă spun mereu că faceți un bulion acasă În cantitate este minunat, deoarece putem folosi acel bulion (care poate fi congelat) pentru multe rețete, nu doar pentru orez.
Când vorbim despre cantități de lichid pentru un orez trebuie să ținem cont de tipul de preparat. Un orez uscat este de obicei 2 părți și jumătate de bulion pentru fiecare orez. Un orez cremos, 3 părți de bulion pentru fiecare orez. Și un bulion de orez, 4 sau 5 părți de bulion pentru fiecare orez. O modalitate prin care orezul poate absorbi între două și trei ori volumul său, există încă suficient bulion pentru a face o mâncare gustoasă cu lingură pentru acest tip de preparat.
Supa de orez folosește mult mai mult bulion decât orezul cremos, care folosește doar puțin mai mult bulion decât orezul uscat. Pentru a evita sperieturile, evitați bulionul prea gros, care s-ar putea lipi de fund.

2. Sofrito. Mama și baza orezului nostru

sofrito este baza bucătăriei noastre și modul de a stabili acea rețetă pe care o vom face, a bun salat este totul pentru o supă de orez.
Ingredientele principale și comune ale unui sofrito sunt ceapa, roșiile și uleiul. De acolo, intră în joc și alți factori, precum timpul sau gusturile fiecăruia la îmbrăcarea preparatului. În această postare aveți trei tipuri de sofrito care va servi drept principiu pentru a da aromă supei de orez.