Cum se face o rețetă tradițională cubaneză Lechon
Dintre mesele tradiționale tradiționale de pe frumoasa noastră insulă, nu ai putea rata rețetă de porc prăjit.
Acest preparat este complet rafinat, nu întâmplător este, de asemenea, principalul fel de mâncare prin excelență în fiecare sărbătoare cubaneză.
Zile de naștere, sfârșitul anului sau anul nou, ziua taților și a mamelor, pe scurt, cu orice ocazie festivă, este suficient doar un singur pretext pentru ca fiecare casă din Cuba să se apuce de treabă și să pregătească această încântare.
Cum se face porc cubanez prăjit?
porc cubanez prăjit Se prepară în mod tradițional pe un vârf, adică pe un băț expus direct la foc, cu o separare de doar câțiva centimetri, în timp ce îl întoarcem și așteptăm să fie gata.
Aproape întotdeauna veți face acest lucru gatiti porcul de alaptare, Înseamnă că sărbătoarea este mare, familia și prietenii se adună, cu băuturi și tapas, dans, bucurându-se și vorbind mult.
Cu toate acestea, acest preparat necesită și ceva mai multă muncă, deoarece aveți nevoie de o gaură în pământ pentru a-l găti.
Deși sunt cei care au conceput un fel de cuptor în aer liber realizat cu ciment, care este la fel de ideal pentru a face carne de porc prăjită.
Marinada pt frige un stil cubanez Lechón Este foarte simplu, în general, aproape toți cubanezii folosesc aceleași ingrediente.
Practic avem nevoie de portocală acră sau amară, usturoi, sare, piper, oregano și chimen, precum și alte ingrediente care se adaugă la gust.
Mai târziu vom adăuga câteva dintre aceste ingrediente suplimentare, astfel încât să le puteți prepara ca noi, dar nu uitați că puteți face modificări dacă doriți.
Timpul și temperatura pentru a face porc cubanez prăjit?
Depinde de unde te duci să-l gătești, va fi timpul în care va fi gata, deoarece în Cuba este foarte obișnuit să-l faci la grătar pe un știft, va dura cel puțin 4 ore să-l ai gata.
Desigur, acest lucru depinde de mărimea purcelușului, așa că, dacă este mai mic, este cel mai probabil să fie gata înainte.
Cu toate acestea, puteți prăji porc într-o cutie chineză sau într-un cuptor, deși în toate cazurile timpul este foarte similar, deoarece trebuie întotdeauna prăjit la o temperatură scăzută, astfel încât carnea să fie foarte fragedă.
Astfel evităm, de asemenea, că se gătește la exterior și rămâne crud la interior, așa că vom ști că este gata dacă nu eliberează mai mult lichid din interiorul său.
La sfârșitul gătitului vom crește puțin temperatura, astfel încât pielea să fie foarte crocantă.
Dacă îl pregătiți cu pas cu pas pe care vi-l arătăm astăzi, veți aștepta, fără îndoială, nerăbdător în fiecare minut până când va fi gata să vă înnebunească palatul.