Cum se face o prăjitură delicioasă de chefir cu gem

Conținutul articolului

  • Rețetă de prăjitură cu gem de kefir
  • Tort rapid cu gelatină
  • „Prințul negru” într-un aragaz lent
  • Tort „negru” cu gem de chefir
  • Cu gem de mere pentru ceai
  • Cu gem
  • Drojdie pe chefir
  • Tort luxuriant «ciot putred»

Un delicios Kefir Jam Pie este un desert ieftin care se topește literalmente în gură și este perfect pentru o petrecere confortabilă de ceai de familie. Astfel de prăjituri se prepară ușor nu numai în cuptor, ci și în aragazul lent. Ca umplutură, folosiți fructe, fructe de pădure, fructe sau orice altă gem după gust. Principalul lucru este să alegeți o rețetă bună cu fotografii pas cu pas.

Rețetă de prăjitură cu gem de kefir

Întregul proces de preparare a tartei de gem de casă constă în mai mulți pași simpli. Făina de grâu, bicarbonatul de sodiu sau praful de copt, zahărul granulat și ouăle de pui se bat cu chefir. Aluatul se amestecă cu umplutura până la o stare omogenă, groasă, împărțită anterior în 2 părți, rulată, așezată într-o matriță împărțită pregătită și întinsă cu gem. Prajitura se coace la temperatura de 180-200 ° C pana se face. Desertul finit se toarnă cu ciocolată topită sau glazurată, presărată cu nuci tocate sau praf de cacao.

Tort rapid cu gelatină

  • Timp: 1 oră.
  • Porții pe container: 7 persoane.
  • Conținut caloric: 224 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru ceai.
  • Bucătărie internațională.
  • Dificultate: ușoară.

Pentru a face prăjitura rapidă cu chefir cu dulceață deosebit de consistentă și ridicată, este necesar să cernem făina de 2-3 ori și produsul din lapte fermentat la temperatura camerei. Înainte de a amesteca umplutura în aluat, aceasta ar trebui să fie ușor frământată cu o furculiță și să caute semințe. Gemul de cireșe prea fin se amestecă cu puțin amidon de porumb.. Înainte de servire, prăjiturile pregătite pot fi acoperite cu un șervețel țesut, presărate cu pulbere printr-o strecurătoare și apoi îndepărtate cu atenție din „șablonul” improvizat. În acest caz, desertul va dobândi un model frumos ajurat.

Ingrediente:

  • chefir cu orice conținut de grăsime - 250 ml;
  • zahăr - 0,5 linguri;
  • gem de cireșe - 250 g;
  • făină - 2 linguri;
  • ouă - 2 bucăți;
  • sifon - 1 lingurita.

Metoda de gătit:

  1. Bateți ouăle de pui cu chefir, gem de cireșe, zahăr.
  2. Se toarnă făina amestecată cu bicarbonat de sodiu. Frământați.
  3. Puneți formularul.
  4. Coaceți tortul cu chefir cu gem timp de 45 de minute.

„Prințul negru” într-un aragaz lent

  • Timp: 1 oră 15 minute.
  • Porții pe container: 8 persoane.
  • Conținut caloric: 289 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru ceai.
  • Bucătărie internațională.
  • Dificultate: medie.

Tortul „Prințul negru” cu gem de chefir este una dintre variantele desertului clasic, al cărui gust este cunoscut multora încă din copilărie. Acesta poartă numele prințului de Țara Galilor, care purta armuri negre; prin urmare, este în mod necesar acoperit cu fondant, un strat de ciocolată topită, ganache sau glazură lucioasă făcută din unt și pudră de cacao. Crema poate fi folosită sub orice formă: smântână, unt, cremă sau pe bază de lapte condensat. Este important să luați în considerare dulceața gemului pentru a reduce sau crește cantitatea de zahăr, dacă este necesar.

Ingrediente:

  • chefir - 300 ml;
  • praf de copt - 2 lingurițe;
  • ciocolată (fără umplutură, întunecată) - 1,5 dale;
  • făină - 3 linguri;
  • gem de afine - 200 g;
  • ouă - 2 bucăți;
  • smântână (de preferință grăsime) - 250 g;
  • zahăr - 8 linguri.l.

Metoda de gătit:

  1. Bateți zahărul cu ouăle. Continuând să bateți amestecul cu un mixer, adăugați chefir, făină, praf de copt, 150 g gem de afine.
  2. Se toarnă aluatul în bolul multicooker. Setați modul „Coaceți” timp de o jumătate de oră.
  3. Tăiați tortul terminat cu un șnur curat sau un cuțit foarte ascuțit pe lungime în 3 părți.
  4. Bate smântâna cu porția rămasă de gem până se omogenizează.
  5. Acoperiți prăjiturile cu crema rezultată.
  6. Topeste ciocolata la cuptorul cu microunde, toarna tortul.

Tort „negru” cu gem de chefir

  • Timp: 1 oră 10 minute.
  • Porții pe container: 8 persoane.
  • Conținut caloric: 258 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru ceai.
  • Bucătărie internațională.
  • Dificultate: medie.

Prăjitura în vrac „Neagră” va atrage iubitorii de brioșe umede, care sunt foarte suculente, fragede, nu necesită impregnare. Principala caracteristică a acestui desert este o culoare maro bogată, care obține aluatul chiar și fără adăugarea de ciocolată sau pudră de cacao. Korzh se întunecă datorită reacției de sodă și gem de coacăze. Al doilea nume al acestei prăjituri este „Zâmbetul negru”, deci crema ar trebui să fie albă ca zăpada și să formeze un strat clar și înalt. Dacă umplutura este prea curgătoare, trebuie bătută cu amidon sau cu un agent de îngroșare.

Ingrediente:

  • chefir - 250 ml;
  • smântână (de preferință grăsime) - 250 g;
  • gem de coacăz negru - 250 g;
  • sifon - 1 linguriță;
  • zahăr - 1 lingură;
  • zahăr glazur - 50 g;
  • ouă - 2 bucăți;
  • făină - 2 linguri.