Cum se face Kombucha de casă
În 212 î.Hr., kombucha era deja consumată. Și este o băutură cu multe proprietăți benefice pentru sănătate, atât de mult încât este cunoscută sub numele de ceaiul nemuririi. Vrei să încerci? Te învățăm Cum se face Kombucha de casă.
Indice articol
Ce este kombucha
Kombucha nu este altceva decât un băutură probiotică. Este sărac în zahăr și are calorii scăzute, În plus, este foarte răcoritor și plăcut de băut. Dar nu numai asta, dar kombucha conține multe probiotice și antioxidanți care îl fac o sursă de sănătate. Se face fermentând ceaiul verde împreună cu apă minerală, zahăr natural și câteva ciuperci numite scoby. Aceste bacterii și drojdii pot fi diferite în fiecare caz, dar ajută la fermentarea băuturii și la transformarea ei într-o băutură foarte hrănitoare.
Printre alți nutrienți, kombucha oferă organismului vitamina C și B., făcându-l în plus într-un mod în care corpul îl asimilează foarte bine. De asemenea, contribuie acid gluconic și acest lucru, împreună cu probiotice și antioxidanți, fac kombucha a superfood merită încercat. Vrei să o faci? Ei bine, îl puteți lua nu numai, ci îl puteți pregăti singur pentru a-l avea mereu acasă și pentru a-l gusta în fiecare zi, beneficiind de proprietățile sale multiple pe care le vom vedea mai târziu. Te învățăm cum se face kombucha pas cu pas.
Ingrediente Kombucha
Vă vom învăța să pregătește kombucha dar mai întâi să vedem ce ingrediente îl compun. Am dat deja un avans în paragrafele anterioare. Sunt ingrediente sănătoase și interesante.
Primul dintre ingrediente este ceaiul. Poate fi folosit soiuri de ceai diferit, deși unul dintre cele mai utilizate este Ceai verde, nu degeaba este varietatea de ceai care conține cei mai mulți antioxidanți. Sunt, de asemenea, opțiuni bune ceai negru, oolong, alb și rooibos. Și chiar ceaiuri de plante și ceaiuri aromate. Ceea ce se întâmplă este că ceaiurile din plante și fructe pot strica kombucha mai devreme, deoarece ciuperca scoby nu se va putea hrăni cu aceste ceaiuri și va putrezi. Prin urmare, mult mai bine verde, negru sau oolong. Puteți amesteca ceai verde cu ceai negru.
Un alt ingredient utilizat în timpul procesului de fabricare a kombucha este apa. În acest caz, vom opta pentru apa minerală.
Este esențial să dobândiți ciupercă pentru kombucha, scoby. Este o cultură de bacterii și drojdii (este foarte asemănătoare cu oțetul), care va acționa prin transformarea ceaiului zaharat într-un ceai bicarbonat.