Cum se face ghimbir confitat Gastronomie; Inc

Este mai ușor să faci ghimbir confitat decât să îl găsești în unele magazine, așa că explicăm mai jos cum se face ghimbir confitat, Veți vedea cât de simplu este și cum nu veți rata niciodată acest ingredient cu care puteți face multe rețete dulci și sărate, precum Trufele de ciocolată cu ghimbir confitat pe care vi le-am arătat acum câteva zile.

gastronomie

Cei dintre noi cărora le place gustul ghimbirului chiar îl luăm din când în când ca și cum ar fi o bomboană, o jeleu foarte dulce și ușor picant. Încurajați-ne să-l pregătim, în următoarele săptămâni vom împărtăși câteva rețete de pâine, prăjituri, brioșe, nuga ... cu ghimbir confitat de casă. Găsiți cel mai proaspăt și mai fraged rizom și începeți să lucrați.

Ingrediente

  • 200 de grame de ghimbir (cântărite odată decojite)
  • 800 de grame de zahăr (și ceva mai mult pentru a-l termina)
  • 400 de grame de apă.

Elaborare

Curățați ghimbirul și tăiați-l în felii subțiri orizontale sau verticale, deși puteți face și ghimbir confitat în bețe, în cuburi mici sau în forma pe care doriți să o obțineți.