Cum se face caramel pentru Flan - 6 rețete UȘOARE și variate

Tartă cu fructe Este unul dintre cele mai populare deserturi din lume, precum și ieftin, deoarece este făcut cu ingrediente ușor accesibile și utilizate în mod obișnuit. Rețeta tradițională este făcută cu lapte, ouă și caramel, deși în zilele noastre putem prepara flanțe de toate aromele, cu și fără ouă, cu lapte vegetal etc.

Există multe rețete de flan pe care le găsim, dar ce zici de caramel? Cum îl putem pregăti astfel încât să fie un flan perfect? La Rețete gratuite te învățăm cum se face caramel pentru flan prin 6 rețete ușoare și diferite, nu le ratați!

Cum se face caramel de flan de casă - Rețetă tradițională
Cum se face caramel pentru flan fără apă
Cum se face caramelul flan fără zahăr
Cum se face caramel pentru flan la cuptorul cu microunde
Cum se face caramel pentru flan napolitan
Cum se face flan caramel cu stevia
Cum se face caramel pentru flan fără întărire

Cum se face caramel de flan de casă - Rețetă tradițională

Cea mai populară rețetă de caramel pentru flan și folosită pentru prepararea sa ușoară este cea care folosește zahăr și apă, Nimic altceva!, Deși opțional puteți adăuga puțin suc de lămâie. Cu această rețetă, ceea ce obțineți este un caramel de flan lichid. Deși este ideal pentru orice tip de flan, în mod normal cel mai utilizat caramel cu cremă de ouă este tocmai acesta, așa că vă recomandăm să îl alegeți pentru acest preparat. Fără alte întrebări, să mergem cu ingredientele și instrucțiunile pentru un flan mare sau 4-6 flan mic:

Ingrediente

200 de grame de zahăr alb
1 pahar de apă

Pregătirea

Așezați zahărul într-o cratiță, cratiță sau tigaie adâncă.
Adăugați apa și încălziți la foc mare. Opțional, puteți adăuga un strop de suc de lămâie.
Când începe să bule, Se amestecă cu o lingură de lemn astfel încât caramelul să nu ardă și să scadă temperatura pentru a-l găti la foc mediu-mic.
Odată ce capătă o nuanță aurie, scoate caramelul de pe foc și acoperă matrița de flan.

Asa de usor! Acum, că știi cum să faci caramel pentru flan cu apă, cea tradițională, verifică această rețetă simplă: „flan de caramel de casă pas cu pas”.

Cum se face caramel pentru flan fără apă

Dacă sunteți în căutarea unei bomboane mai groase și mai dulci, rețeta fără apă pe care o împărtășim este ideală. Acest tip de caramel se potrivește perfect cu flanșe mai puțin înghesuite, precum flan de brânză sau flan de cafea, deși adevărul este că îl putem folosi în orice rețetă care ne place. Ia-ti notite!

Ingrediente

1 cană de zahăr alb
1 strop de suc de lămâie sau portocală (opțional)

Pregătirea

Dacă aveți o matriță de flan metalic, puneți zahărul în el și gătiți-l direct aici într-un cazan dublu. Dacă mucegaiul dvs. nu este metalic, puneți zahărul într-o cratiță, într-o tigaie adâncă sau într-un castron de sticlă și adăugați sucul.
Se dizolvă zahărul într-o baie de apă pentru a preveni lipirea, mai ales dacă decideți să nu adăugați suc. Se amestecă constant pentru a facilita procesul.
Când zahărul s-a dizolvat și capătă o culoare aurie, scoateți-l de pe foc și puneți-l în matriță.

Este foarte important să faceți caramelul pentru flan fără apă într-o baie de apă, astfel încât să se dizolve corect. Dacă preferați să nu utilizați această metodă de gătit, amintiți-vă că puteți adăuga puțin suc de lămâie sau portocală și faceți-o într-o tigaie, cratiță sau caserolă.

Ca și în rețeta anterioară, acest preparat face un flan mare sau 6 mici.

Cum se face flan caramel fără zahăr

Da, deși s-ar putea să nu pară, este posibil să se facă și caramel fără zahăr. Cum? Foarte usor, folosind sirop de agave în schimb, un tip de îndulcitor care este mai sănătos decât zahărul obișnuit, deoarece are un indice glicemic mai scăzut, fapt care ne permite să rămânem saturați mai mult timp. În plus, acest caramel flan fără zahăr este mult mai rapid decât cel tradițional, deoarece îl vom găti la cuptorul cu microunde. Și dacă sunteți în căutarea caramelului pentru flan fără lămâie, această rețetă este de asemenea perfectă. Să mergem cu rețeta!