Cum se fac legume prăjite sau coapte
- Preț: 0,6 €/persoană
- Calorii per 100g: 200kcal
- Cursuri de gătit · Rețete de salate și legume
Ingrediente
- Legumele tale preferate
- Un cuptor
- Recipient pentru prăjirea legumelor, merită vasul de cuptor
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare, diverse condimente (cimbru, oregano, rozmarin.)
Cum se coace legumecorect pentru a profita de toată aroma și textura sa.
Ați încercat deja să faceți grătarul legume la cuptor De acasă? Dacă încercați rețete pentru a încorpora legume în ziua dvs., ați ajuns la cel mai potrivit post.
Dacă ești unul dintre cei care se pregătește Gătirea în serie Pentru întreaga săptămână, aici aveți multe de învățat și dacă sunteți unul dintre cei care nu au timp sau nu lucrează de acasă, porniți cuptorul și mâncarea dvs. va fi gata în câteva minute.
legume prăjite Sunt un fel de mâncare foarte util cu care să însoțiți carnea și peștele și chiar să faceți un Sandviș gourmet când nu ai chef să gătești.
Să spunem că Legume la cuptor pot fi un fel de mâncare în sine sau pot fi punctul de plecare pentru alte rețete pe care le faceți pe tot parcursul lunii.
Cel mai important lucru de reținut este că legumele sunt în stare bună și proaspete. Și dacă faceți primii pași în bucătărie, această tehnică vă va ajuta să câștigați multă încredere, deoarece este ușoară, practică și are mii de aplicații. Tot ce trebuie să faceți este să curățați legumele pe care trebuie să le coajați și să le tăiați în dimensiuni similare.
Acest lucru este important, cu cât bucățile sunt mai uniforme, cu atât mai bine, astfel încât gătitul va fi uniform. Dacă, din orice motiv, aveți bucăți mici și altele mari, cel mai bine este să le împărțiți în tigaie, astfel încât să fie mai practic să le scoateți pe măsură care este gata.
Ce legume puteți face la cuptor
Practic toate, ca aproape toate fructele. Un pic de ulei, dacă doriți, și un vârf de sare va fi suficient pentru a vă pregăti legumele.
Nu te limita la cartofi, cartofi dulci sau dovleci și ardei, aproape toate legumele vor fi fantastice la cuptor și nu vei avea nevoie de multe ingrediente suplimentare pentru a avea o masă gustoasă, practică și diferită. Dacă există legume care nu vă plac prea mult, încercați-le la cuptor. Sigur te va surprinde.
Trucuri pentru legumele tale prăjite
- Curățați legumele și îndepărtați pielea, dacă este necesar.
- Tăiați-le perechi.
- Folosiți un ulei de măsline extravirgin bun pentru a-i spori aroma, sarea și unele plante aromatice, dacă doriți să îi dați o nuanță diferită.
- Cel mai bine este să folosiți un recipient cu pereți mici. Adică aceeași tavă de cuptor sau o tigaie mică, deoarece căldura va circula mai bine între legumele dvs.
- Dă-i loc legumelor tale. Întindeți-le bine pe întreaga suprafață a foii de copt. Piesa care este deasupra alteia nu va găti la fel ca cea care se sprijină pe baza tigaiei.
- Dacă legumele sunt ambalate prea bine, nu vor fi prea clare sau rumenite. Dă-i spațiu.
- Folosiți hârtie pergament pentru a preveni lipirea legumelor de tigaie. Cuptorul este mai bun decât aluminiul, deoarece uneori se lipesc oricum și se rup când încerci să le îndepărtezi.
- Se amestecă ocazional, mai ales dacă cuptorul nu se coace uniform.
- Legumele tale vor fi prăjite atunci când le poți băga cu ușurință cu o furculiță și sunt doar ușor rumenite. Dacă se prăjesc în exces, este posibil să nu mai fie la fel de gustoase pe cât vă așteptați.
- Dacă aveți de gând să gătiți mai multe tipuri de legume în același timp, urmăriți care dintre ele sunt făcute mai întâi. Nu vrei să ajungi cu o coacere aproape arsă sau cu alte legume abia făcute.
- Separați-le după tipul de legume. Acest lucru vă va face mai ușor să le scoateți din cuptor pe măsură ce sunt gata. Și dacă aveți de gând să faceți mai mult de o coacere, începeți cu cele care durează mai mult să fie gata și apoi cu cele care au un timp de gătit similar.
- Nu totul în viață este EVOO. Puteți inova cu uleiul de susan, de exemplu, pentru a testa dinții nuanțați.
Idei practice pentru prepararea legumelor la cuptor. De la cel mai simplu la cel mai Gourmet
Poate cel mai simplu și mai practic: așezați o hârtie rezistentă la grăsime la baza vasului de copt și apoi legumele.
Pentru a le face să aibă un gust mai mare, înainte de a le introduce în cuptor, presărați-le cu ulei, sare și câteva ierburi aromate precum rozmarin sau cimbru. ulei de măsline extra virgin nu numai că va adăuga aromă, dar le va face și mai clare.
Cum să le pulverizați cu ulei, astfel încât să fie toate impregnate cu EVOO?
- Uşor. Intr-o punga pui uleiul, sarea si planta aromata. Închideți punga și începeți să le mutați, până când acestea sunt toate acoperite. Dacă nu aveți o geantă la îndemână, utilizați un tuppper sau orice recipient cu capac.