Cum se fac empanade cu 60% mai puține calorii Note BioBioChile

Unul dintre alimentele cu cel mai mare consum în sărbătorile naționale sunt, fără îndoială, empanadele, care ne pot asigura aproape jumătate din necesarul caloric al unei zile, în funcție de aluatul, umplutura și prepararea lor. Prin urmare, un expert de la Universitatea din Pacific ridică câteva sugestii de luat în considerare la pregătirea lor.

O plăcintă cu pin de cuptor poate conține în medie aproximativ 450 de calorii și torturi de brânză, aproximativ 300 de calorii, care pot dubla această cantitate dacă sunt făcute în aluat de foi. Având în vedere acest scenariu, merită să știm cum putem reduce acest aport caloric mare în aceste sărbători.

Expertul în nutriție adaugă că nu trebuie să uităm că mâncarea bună trebuie să combine aroma cu calitatea nutrițională, deoarece hrănirea corpului nostru ar trebui să fie la fel de apreciată ca plăcerea de a mânca. De aceea, apelul este de a face din obiceiurile alimentare bune un obicei național, subliniază el.

În acest fel, el ridică câteva sugestii pentru elaborarea plăcintelor de pin. „Aluatul are multă grăsime, mult mai mult decât umplutura, deci realizarea unui aluat subțire și aruncarea capetelor este o strategie inteligentă pentru a reduce aportul caloric”, spune Chalmers.

În raport cu umplutura, profesorul de la Universitatea din Pacific asigură că există multe caracteristici care pot fi modificate pentru a face plăcinta un aliment mai sănătos, fără a-și pierde aroma.

---