Cum se fac crutoane de casă - Rețete JuJo
Este ușor să preparați crutoane de casă pentru supă sau salată cu pâine de o zi. Nu este necesar să porniți cuptorul; Puteți face aceste crutoane în aproximativ 10 minute pe aragaz.
Credit foto:
Elise Bauer
Îți faci propriile crutoane? Sunt convins că lumea bucătarilor este împărțită în cei care fac și cei care nu, își fac propriile crutoane. Eu o fac pe a mea, întotdeauna am făcut-o. Nici nu am cumpărat o cutie de crutoane, deși cu siguranță le-am mâncat.
Când văd o cutie pe raft cu un prieten, mă întreb: „Cum au putut? Cele de casă sunt mult mai bune! „Și când același prieten mă vede făcând versiunea de acasă, mă întreabă:„ Cum ai putut? Checkout este mult mai ușor!
Dacă îți faci propriile crutoane, atunci predic corului. Dacă nu, vă rog să încercați, o singură dată. Este chiar atât de ușor și sunt atât de bine. Mai ales dacă începeți cu o pâine italiană sau franceză de bună calitate sau cu o baghetă minunată.
Crutoane ușoare pe aragaz
Privind alte rețete, mi-am dat seama că mulți oameni fac crutoane la cuptor. Am (și încă mai fac ocazional); dar trebuie să fii atent dacă îi gătești așa. La cuptor este ușor să le gătiți prea mult, devenind complet maronii, când ceea ce doriți este ușor prăjit la exterior, crocant, dar totuși un pic de primăvară pe pâine.
Modul în care mama mea face crutoane (cel puțin o dată pe an pentru faimoasa ei umplutură de curcan) este să le prăjești cu puțin unt topit într-o tigaie largă și superficială, deasupra aragazului.
Sfaturi pentru cei mai buni crutoane
- Mai bine să folosiți pâine franceză sau italiană de o zi, dar puteți usca pâinea cubulată într-un cuptor fierbinte pentru câteva minute dacă lucrați cu pâine proaspătă.
- Untul este pentru aromă. Nu se poate bate. Nu prea ai nevoie de altceva. Doar unt Dacă lucrați cu unt și pâine bună, gustul este perfect.
Cum se fac crutoane condimentate
Dacă doriți să vă condimentați puțin crutoanele, aruncați-le cu ierburi uscate sau condimente odată ce sunt prăjite și înainte de a scoate tigaia de pe foc. Nu ai nevoie de mult condiment; o jumătate de linguriță mai mult sau mai puțin va.
Iată câteva idei pentru condimente:
- Condimentarea fermelor: piper negru, patrunjel uscat, mărar uscat și, dacă aveți, lapte praf
- Condimente italienesti: busuioc uscat, oregano uscat, rozmarin uscat și cimbru uscat
- Condiment afumat: boia afumată sau sare afumată
- Crutoane cu curry: pudra de curry sau garam masala
- Pesmet cu usturoi: tocați un cățel de usturoi și sotati-l până când este aromat în untul topit înainte de a adăuga crutoane