Cum se controlează alternativele organice cu intoleranță la lactoză
Astăzi pe blog cum să controlezi intoleranța la lactoză: ce este, ce simptome are, cum să o detectezi, alimente permise, produse organice fără lactoză. Accesați pharmacy.bio acum!
Ce trebuie luat pentru a controla intoleranța la lactoză?
Cu ceva timp în urmă, o prietenă a încercat să-mi explice de ce avea de gând să alunge lactoza din viața ei și, deși am privit-o cu un chip oarecum nedumerit, poate că avea parțial dreptate. Dacă ne oprim să ne gândim, de ce ființa umană este singurul mamifer care continuă să bea lapte la vârsta adultă? Dacă nu o face nimeni altcineva, nu ar fi logic să ne gândim că există dificultăți la digerarea lactozei la adulți? Poate este motivul pentru care intoleranță la lactoză Este atât de comun și afectează 70% din populația lumii, așa cum este explicat de Asociația pentru intoleranță la lactoză Spania (ADILAC) pe site-ul său web.
În acest articol de astăzi ne vom opri pentru a înțelege bine ce este, ce simptome ne provoacă, importanța detectării acestuia în timp sau cum trăind cu intoleranță la lactoză zi de zi: alimente permise, dietă pentru persoanele intolerante, produse organice fără lactoză, ... Sfaturi și informații pentru a clarifica puțin mai mult această patologie a intoleranței la lactoză.
Ce este intoleranța la lactoză?
Intoleranța la lactoză apare atunci când corpul nostru este incapabil să producă suficientă lactază (o enzimă necesară pentru a absorbi lactoza) pentru a digera corect lactoza din alimentele din intestinele noastre. Acesta este momentul în care apare intoleranța la lactoză și apar simptome de intoleranță.
lactoză Este principalul zahăr prezent în laptele de mamifer și singurul carbohidrat liber din cantitate semnificativă. Ființa umană după alăptare suferă spontan o scădere progresivă a lactazei, ceea ce provoacă la unii oameni o intoleranță care creează modificări ale metabolismului care împiedică digestia lactozei. Intoleranța apare atunci când există un dezechilibru între cantitatea de lactoză ingerată și capacitatea intestinului de a digera lactaza.
În plus față de scăderea fiziologică a lactazei asociată cu vârsta, există și alte cauze care duc la intoleranță, cum ar fi factorii genetici, infecțiile gastro-intestinale, un dezechilibru în flora intestinală, creșterea bacteriană sau chiar o scădere a producției de lactază suficientă lipsa aportului de lactoză, adică, dacă încetăm să mai luăm lactoză, corpul nostru încetează să mai producă lactază, deoarece nu avem nevoie de aceasta și simptomele intoleranței ar apărea atunci când o consumăm.
După cum puteți vedea, cauzele sunt foarte variate și, de multe ori, există mai multe motive pentru care se ajunge la o situație de intoleranță la lactoză. Este important să știm că, atunci când a fost pus un diagnostic de intoleranță la lactoză, este dificil ca situația să se inverseze complet, dar se poate îmbunătăți mult și invata sa traiesti cu ea știind că vor exista momente în care aveți mai puține simptome și alte momente în care simptomele devin mai acute, adesea influențate de ritmul vieții sau de stres.
Simptome de intoleranță la lactoză
Acumularea de lactoză nedigerată în colon, unde este fermentată de bacterii intestinale, poate provoca diverse simptome, ușoare sau severe, în funcție de gradul de intoleranță care se manifestă în organism. Cele mai generale simptome ale intoleranței sunt:
- Durere abdominală
- Diaree
- Deshidratare
- Pierdere în greutate
- Flatulență
- Dureri de cap, greață sau amețeli
- Disconfort general
Diferența dintre intoleranța la lactoză și alergia la proteinele din lapte
Nu le confundați deoarece intoleranța la lactoză și alergia la proteinele din lapte nu sunt aceleași, prima (așa cum vă spunem în acest post) apare atunci când lactoza nu poate fi bine digerată din cauza unui deficit de lactază. Și al doilea este un răspuns exagerat al sistemului imunitar la proteinele din lapte, așa cum explică Fundația spaniolă pentru sistemul digestiv (FEAD) în acest document.
Unde putem găsi proteine din lapte? Există produse în care prezența proteinelor din lapte este evidentă, cum ar fi: lapte, brânză, iaurt, unt, margarină, caș, înghețată, piureuri, lapte evaporat, lapte condensat,…. si multe altele. Dar există și alte alimente în care prezența acestei proteine nu este atât de evidentă și poate fi ascunsă. Fii atent și citiți cu atenție eticheta produsului, întrucât toate alimentele de pe piață trebuie să informeze consumatorul cu privire la posibila prezență în compoziția lor de lapte sau derivate. Ca exemplu aveți: pâine, prăjituri, prăjituri, mâncare pregătită, cârnați, pateuri ...
Același lucru se întâmplă cu lactoza, nu ar trebui să credem că o vom găsi doar în produsele lactate, deoarece, în industria alimentară și farmaceutică, este utilizat pe scară largă ca ingredient sau excipient, fiind important să citiți informațiile nutriționale ale alimentelor și compoziția medicamentelor pentru a detecta prezența sau absența acestuia. Prezența lactozei este obligatorie, deci fiți siguri, dacă conține lactoză, aceasta trebuie să apară pe eticheta produsului.