Alimente și componentele sale Introducere Muncă și produse alimentare CONSUMATOR EROSKI

Introducere

De-a lungul vieții, ființa umană nu încetează să consume alimente. De la naștere până la moarte, între zece și douăzeci de tone de produse alimentare vă vor trece prin gură.

introducere

În fiecare etapă a vieții există unele alimente deosebit de potrivite, care trebuie să poată:

Satisfaceti nevoile de nutrienti din fiecare perioada. De exemplu:

  • În etapa de creștere, sunt necesare mai presus de toate alimentele care furnizează substanțe nutritive din plastic sau formatori ai structurii și organelor corpului.
  • În tinerețe, sunt necesare mai multe alimente energizante pentru a furniza caloriile necesare pentru a dezvolta mai multă muncă fizică.
  • La maturitate, sunt necesari mai mulți nutrienți de reglementare, capabili să normalizeze toate procesele care au loc în organism.

Preveniți bolile și tulburările specifice care apar de obicei în fiecare epocă, de exemplu:

  • Alergii alimentare în copilărie.
  • Anemia în adolescență și sarcină.
  • Tulburări de alimentație la tineri.
  • Osteoporoza în menopauză.
  • Obezitate, boli coronariene etc., pe parcursul maturității și bătrâneții.

CARE SUNT COMPONENTELE ALIMENTULUI?

Se numesc substanțe nutritive și sunt componentele alimentelor care pot fi folosite de corpul nostru care fac viața posibilă și care se găsesc în ele distribuite inegal. Ei îndeplinesc diferite funcții în corpul nostru în funcție de natura lor.

    Nutrienți energetici (combustibil): carbohidrați sau carbohidrați și grăsimi sau lipide. Ele eliberează energie cu care organismul reușește să-și mențină funcțiile vitale (pomparea sângelui, respirația, reglarea și menținerea temperaturii corpului ...) și permite, de asemenea, dezvoltarea activității.

Glucidele: Sunt principala sursă de energie rapidă pentru corpul nostru. Dacă le comparăm cu o mașină, carbohidrații ar fi benzina care îi permite să funcționeze. Organismul trebuie să transforme glucidele în unitățile lor de bază, astfel încât celulele să le poată folosi (glucoza). Deci, atunci când vorbim despre „nivelul zahărului din sânge” ne referim la glucoză. O aprovizionare adecvată a acestui nutrient implică menținerea greutății și a compoziției corpului, prin împiedicarea utilizării proteinelor ca sursă de energie. Cu toate acestea, atunci când mâncăm în exces alimente bogate în carbohidrați, o parte din acest exces se depune în ficat și mușchi sub formă de glicogen (rezervă energetică) și o altă parte este transformată în grăsime care este stocată în țesutul adipos sau în grăsime.