Mere cu sos de caramel de gris
Astăzi vă aduc mere cu gris + sos de caramel, un delicios desert chilian adaptat. Deserturile de astăzi vin mai puțin, mai ales în timpul săptămânii, în urmă cu câțiva ani erau obligați după un prânz zilnic. Subiectele pe care le auzim și citim în fiecare zi: sedentarism, puține legume și fructe în dietă, exces de calorii, alimente procesate, lipsă de timp pentru a găti etc. Au lăsat deoparte nota dulce care pune capăt unui prânz sau cină, astfel încât cumva să avem mai puține calorii de adăugat în ziua respectivă. Le rezervăm doar atunci când ieșim să mâncăm, unde comandăm un desert cu mai multe linguri și împărțim, bine, uneori.
Printre amintirile mele din copilărie sunt deserturile, iar acesta este unul dintre ele. Deși acum că i-am cerut mamei rețeta am întrebat-o, parcă să fiu sigură: Va fi un desert chilian? Îți amintești cine ți-a dat rețeta? Răspunsul lui: Uite, chiar nu-mi amintesc, dar am făcut-o mereu și dacă are mere și gri trebuie să fie chilian.!
Desigur, a trebuit să fac rețeta de două ori pentru că nu mi-a spus măsurătorile, ci doar ingredientele. Sosul de caramel este invenția mea, în Chile nu are acest sos, dar am găsit desertul mai complet cu el, de asemenea combinația este delicioasă.
Dintre clasicii chilieni sunt în memoria mea: lapte cu zăpadă, lapte prăjit, mere prăjite, nuga de vin și nucă, budincă de gri cu sos de vin, budincă de orez. Cei din categoria „iarnă” pentru că vara a venit parada fructelor suculente precum piersicile „curățate și„ păroase ”, pepeni verzi, cireșe, zmeură, căpșuni, prune, mure, ton ... Căderea mea, roșu și alb zmeura cultivata de bunicii mei cu o portie buna de smantana (la conserva) batuta cu putin zahar.