Cum se consumă șuncă Serrano

Nu este un mare mister, dar trebuie să țineți cont de unele lucruri consumă șuncă serrano în cele mai bune condiții posibile.

Fără îndoială, unul dintre cei mai importanți factori este temperatura, care trebuie să fie cuprinsă între 20 și 25 ° C, astfel încât șunca să păstreze și să transmită toate proprietățile sale organoleptice de aspect, textură, aromă și aromă. Cu aceste temperaturi, grăsimea este gata să se amestece cu carnea slabă și să facă șunca mult mai suculentă.

Șunca este de obicei servită feliată, ceea ce necesită o anumită abilitate. În mod ideal, feliile ar trebui să fie subțiri și nu prea lungi.

Este evident că, dacă șunca nu este bună, este puțin de făcut, dar este, de asemenea, adevărat că o șuncă tăiată rău câștigă foarte mult și că o șuncă bună tăiată rău pierde mult. Deci, acest ultim pas este important. Practic nimeni nu se îndoiește că este mai bine tăiat cu mâna decât cu mașina, așa că merită un efort să înveți cum să-l tai corect și în siguranță.

consumă șuncă


Motivul principal are legătură cu tipul de frecare mecanică dintre carne și instrumentul de tăiere. Dacă este tăiat cu mașina, temperatura ridicată a discului în contact cu șunca poate schimba aroma și poate provoca pierderea nutrienților.