Cum se conservă alimentele - nutriția - canalSALUD

Nu mai puțin importantă este gătirea alimentelor și depozitarea ulterioară a acestora, care trebuie să respecte anumite reguli pentru a evita, pe cât posibil, orice contaminare. Pentru conservarea alimentelor, trebuie evitat contactul dintre alimentele crude și cele gătite: un aliment gătit poate fi contaminat prin contactul cu alimentele crude.

conservă

Conservarea alimentelor, gătitul și manipularea

Mâinile trebuie spălate și clătite corespunzător cu apă caldă cu săpun înainte și după manipularea oricăror alimente. Acest lucru este imperativ după ce mergeți la baie sau schimbați scutecele bebelușului.

Alimentele consumate crude, precum fructele și legumele, trebuie spălate foarte bine cu apă curată. Oțetul este foarte util pentru spălarea legumelor prin înmuierea lor cel puțin o jumătate de oră.

Gătirea corectă a alimentelor

Alimentele care pot fi mai ușor contaminate sunt carnea roșie și păsările de curte, ouăle, brânzeturile, produsele lactate (și derivatele precum cremele), legumele crude și peștele sau fructele de mare crude. Gătirea corectă a alimentelor poate elimina eventualii agenți patogeni. La gătirea unui aliment, trebuie să se țină seama de faptul că temperatura aplicată trebuie să atingă cel puțin 70 ° C pe toată masa alimentelor.