Pâine integrală sau albă

Cu siguranță ați auzit întotdeauna, sau de cele mai multe ori, că pâinea integrală este mult mai potrivită, datorită proprietăților sale, decât pâinea albă. Dar, Există într-adevăr atâta diferență?

albă

Majoritatea oamenilor care încep să urmeze o dietă hipocalorică sau, în general, de tipul respectiv, unul dintre primele lucruri pe care le fac este să înlocuiască pâinea albă cu cea integrală. Care este diferența?, Pâine integrală sau albă?

Dintre pâinea integrală, două caracteristici sunt întotdeauna evidențiate deasupra pâinii albe; pe de o parte, conținutul său de fibre, deși nu este prea mare și mai mic decât cel al multor fructe și legume și, pe de altă parte, indicele său glicemic scăzut. Deși cea mai importantă diferență constă în conținutul său în acidul fitic.