Cum se cântărește fără cântar

Aflați cum să cântăriți fără cântare, folosind tehnici pentru a converti grame în volum și invers. Pregătește-ți rețetele cu o precizie mai mare și fără a o exagera.

Când citim ingredientele unei rețete, amestecul de grame cu cupe provoacă adesea confuzie. Amestecarea diferitelor măsurători ne face să simțim că citim diferite limbi.

Uneori oamenii vorbesc în grame, dar nu toată lumea are un cântar acasă, așa că se folosesc cupe. Să fii mai flexibil, idealul este să înveți să faci față atât măsurătorilor de greutate, cât și volumului. În acest din urmă caz, există trei măsurători de bază: cupe (cupe), linguri (linguri), lingurițe (linguriță). O altă măsură obișnuită este uncia (oz) care se referă la greutate și uncia fluidă (oz fluid) referită la volum. Există, de asemenea, rețete cu greutăți menționate în lire sterline (lire sterline).

Cupa este o măsură a volumului constant, variind între 250 ml și 236,59 ml (rotunjit la 240 ml). Acesta din urmă este preferat: o cană de 240 ml conține exact 16 linguri (câte 15 ml fiecare), 48 de lingurițe (câte 5 ml fiecare) sau 8 uncii de lichid (câte 30 ml fiecare). Măsurile sunt defalcate după cum urmează:

Pe de altă parte, o lire corespunde 453,59 grame și conține exact 16 uncii, de 28,34 grame fiecare. Prin urmare, pentru a converti de la lire la grame, înmulțiți doar cu 453,59 grame, iar în cazul unciei, cu 28,34 grame.

Cum se convertește volumul în grame

Pentru a converti volumul în grame, trebuie luat în considerare faptul că nu toate ingredientele sunt ca apa. 1 ml de apă cântărește 1 g, dar o ceașcă de făină (240 ml) cântărește 128 de grame. O densitate mai mică sau mai mare determină variația raportului dintre mililitri și grame. Densitatea se obține împărțind grame la volum obținem densitatea; în acest caz, făina universală are o densitate de 0,533 gr/ml. Dacă o rețetă, de exemplu, ne spune să folosim 3 1/2 (840 ml) căni din făina respectivă, va fi suficient să faceți următoarele:

---