Cum să transportați corect fructele și legumele
Transportul fructelor și legumelor, precum și distribuția și depozitarea alimentelor perisabile sunt reglementate de o serie de norme, legi și acorduri internaționale.care stabilesc obligația de a îndeplinesc anumite condiții (cum ar fi menținerea controlului temperaturii, ambalarea, utilizarea vehiculelor, printre altele). Guvernul spaniol este cel care trebuie să se asigure că companiile naționale de transport și logistică respectă toate condițiile de mai sus.
Motivul este că toate fazele precum manipularea, manipularea, ambalarea și transportul alimentelor perisabile trebuie să se asigure că nu există probleme de niciun fel în lanțul logistic. În acest fel, se asigură că alimentele ajung la consumatori în stare bună. Mai mult, respectarea transportului adecvat de fructe și legume este legiferată și reglementată de mai multe reglementări naționale și internaționale.
Index de conținut
De ce este logistica atât de importantă în transportul fructelor și legumelor?
Primul dintre toate este de a defini în ce constă logistica și care sunt cele mai importante procese ale acesteia. Sectorul logistic constă dintr-o serie de procese de management însărcinate cu controlul diferitelor controale de producție pentru a obține un produs de cea mai înaltă calitate posibilă într-un loc și timp necesar la cel mai bun și cel mai bun preț. Trebuie luat în considerare faptul că globalizarea permite accesul la noi piețe și utilizarea noilor tehnologii, ceea ce crește competitivitatea. O bună utilizare a logisticii este cheia succesului pentru a vă diferenția de concurenți și a crește profitabilitatea și competitivitatea produselor.
Pentru a realiza cele de mai sus, Este obligatoriu să investiți în îmbunătățirea producției logistice și reducerea costurilor de producție, ambalare, transport, ambalare și depozitare. La fel se întâmplă și cu transportul fructelor și legumelor, și asta este sectorul alimentar perisabil trebuie să respecte cu strictețe toate condițiile pentru a garanta calitatea finală a produsului destinat consumului. Ține minte că manipularea după recoltare a fructelor și legumelor este influențată de aplicarea lanțurilor de frig pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului. În acest fel, pierderile sunt, de asemenea, reduse. Și este că în țara noastră pot depăși 50% din producție.
Fructele și legumele spaniole reprezintă primul sector al agriculturii, cu o cantitate de 65% din producția de plante agricole. Producția pieței interne se ridică la 22 de milioane de tone, din care 40% se consumă intern, iar restul este destinat exportului. Importanța sectorului spaniol de fructe și legume este de așa natură încât generează peste 400.000 de locuri de muncă directe și aproximativ 40% din ocuparea forței de muncă în domeniu.
În Spania, cel mai eficient și utilizat mijloc de transport al fructelor și legumelor este transportul terestru. Caracteristicile sale (flexibilitate, disponibilitate și cost) ajută la reducerea costurilor economice și a timpilor de livrare. Din acest motiv, este important să efectuați un transport corect al alimentelor proaspete, astfel încât acestea să își păstreze toate proprietățile și caracteristicile. Pentru a realiza acest lucru, se utilizează o serie de măsuri, cum ar fi distribuția încărcăturii, întreținerea lanțului de frig, expedierea mărfurilor mixte, metode eficiente de depozitare și utilizarea vehiculelor specifice pentru fiecare produs.