Cum să slăbești cu dieta ketogenică (ceto), urmele inca
O întrebare foarte actuală în lumea modernă este cum să slăbești. De aceea, oamenii, specialiștii în sănătate și nutriție, caută în permanență o dietă ideală.
La Inca Trail ne gândim, de asemenea, dacă produsele noastre din carne uscată și vindecată sunt valabile pentru diferite tipuri de stil de alimentație. Dieta ketogenică este o dietă populară pentru pierderea în greutate și pierderea în greutate. Să vedem ce este și dacă o putem urmări din punct de vedere științific.
Interesant este faptul că puteți găsi primele publicații despre dieta ketogenică (dieta ketogenică sau ceto în limba engleză) ca tratament eficient nu pentru pierderea în greutate, ci pentru epilepsie începând cu 1921a. Această dietă reduce în mod eficient frecvența convulsiilor la pacienții cu epilepsie, inclusiv la cei cu epilepsie rezistentă la medicamente anticonvulsivante.
Dieta clasică ketogenică este o dietă bogată în grăsimi, adecvată în proteine (1 gram/kg) și foarte săracă în carbohidrați. Aceasta duce la modificări metabolice (în cetonele plasmatice, insulină, glucoză, glucagon și acizi grași liberi) asociate cu foamea. În mod normal, creierul se hrănește cu glucoză. Cu o restricție atât de grea de carbohidrați, creierul înfometează și trece la o sursă alternativă de energie: corpurile cetonice. Este ca un mecanism de „salvare”. Care dintre modificările metabolice responsabile în principal de îmbunătățirea frecvenței convulsiilor nu este cunoscută, dar mecanismul este probabil multifactorial.
Există câteva modificări ale dietei ketogenice: dieta ketogenică clasică (cu lanț lung), dieta trigliceridelor cu lanț mediu, dieta Atkins modificată și dieta slab glicemică. Vom încerca să aflăm care dintre ele este cea despre care vorbește toată lumea pentru a slăbi și a slăbi.
Pe dieta clasică ketogenică Grăsimile provin în principal din trigliceridele cu lanț lung ale alimentelor standard, în raportul „4: 1” dintre lipide și suma proteinelor și carbohidraților. De asemenea, proteinele sunt calculate din necesități în creștere (pentru copii), iar carbohidrații sunt limitați. 90% din calorii provin din grăsimi. Modificarea dietei cu un conținut de grăsime oarecum mai scăzut (raportul 3: 1 dintre lipide și lipide) îmbunătățește tolerabilitatea dietei.
Dieta trigliceridelor cu lanț mediu este o formă alternativă a dietei ketogene, atunci când sursa de grăsime este trigliceridele cu lanț mediu (MCT) dintr-un supliment de ulei. TCM produc mai multe cetone, sunt absorbite mai eficient și sunt livrate direct în ficat. Ca urmare, sunt necesare mai puține grăsimi totale în dietă și pot fi permise mai multe proteine (de exemplu, carne, pește, inclusiv uscate, deshidratate și vindecate cu proteine complete) și carbohidrați (de exemplu, fructe proaspete și uscate, nuci, cereale). .