Cum să săriți dieta ca un nutriționist BuenaVida EL PA; S
Un expert povestește cum mănâncă în weekend. Iar surpriza este plăcută. Ai carbohidrați la cină? De ce nu?
„Suntem ființe umane: mâncăm de toate”. Fraza, care poate suna ca un truism, demontează mitul nutriționiștilor. Nu consumă quinoa, soia și băuturi vegetale. "Nu mă veți vedea într-o unitate de fast-food, dar nu din motive de sănătate, ci pentru că nu-mi plac. Dar, desigur, mănânc hamburgeri", adaugă Guillermo Rodríguez, nutriționist care la rândul său se definește ca antrenor personal de alimentație (da, la fel ca mașinile sport, dar în versiunea sa de frigider și supermarket). Cheia pentru o dietă bună, potrivit expertului, nu constă în restricționarea, ci mai degrabă concentrarea asupra celor mai bune ingrediente și luarea lor pe toate în măsura corectă. „Dieta mea este alcătuită din legume, cereale, carne și pește”, explică el. Aveți grijă: mâncați puține fructe („dar pentru că nu-mi place dulceața”, clarifică el). Și nu iertați tortilla pincho vinerea. Așa mănâncă un weekend (cu capul și echilibrul, dar fără a renunța la simpla plăcere) Guillermo Rodríguez, care ne fotografiază fiecare fel de mâncare și trece în revistă de ce alege.
Micul dejun ziua 1: O sărbătoare a nutrienților
"Suc de portocale, cereale cu ovăz și fructe uscate și somon cu brânză proaspătă și capere, toate însoțite de apă. Există proteine animale, lactate, cereale și legume. Toate aceste elemente sunt necesare pentru aportul lor de vitamine și minerale. Micul dejun este alimente în care includ mai mulți nutrienți: ar trebui să existe câte puțin din fiecare grup, dar în cantități mici. Și să nu uităm de apă: trebuie să te hidratezi ".
Aperitiv ziua 1: O plăcere vinovată?
"Ca o frigărui de omletă, dar pentru că este weekendul. De luni până joi, optez pentru o bucată de fructe și o infuzie sau un iaurt la jumătatea dimineții. Și bineînțeles că adaug pâine, mai ales când am sărit-o în mic dejun".
Ziua de prânz 1: Nu renunțați la grăsimi
"În primul rând, salmorejo, cu doza sa mare de vitamine și minerale. O fac cu ulei de măsline, care reprezintă 90% din grăsimile pe care le consum: amintiți-vă că sunt foarte necesare pentru stratul lipidic al celulelor. În al doilea rând, friptura de filet însoțită de spanac și ardei iute, care este sățioasă. Orice frunză este bună pentru salată, deși salata mă face gazoasă. Are și susan: o notă gastronomică. De data aceasta am mâncat cu vin, dar pentru că m-a vizitat un prieten: îl beau foarte mult ocazional și nu o sfătuiți cu privire la dietele de slăbit ".