Cum să lupți împotriva obezității la copii și să faci afaceri • Forbes Mexic

Revolution Food face afaceri luptând cu obezitatea la copii, care și-au schimbat comportamentul și și-au îmbunătățit performanțele academice.

împotriva

Într-o țară cu o rată ridicată de obezitate, cum ar fi Statele Unite, doi studenți de la școala de afaceri Berkeley au găsit o oportunitate de afaceri care generează anual peste 50 de milioane de dolari în profituri.

Kirsten Toby și Kristin Richmond sunt doi tineri care s-au întâlnit la școală și care, într-o clasă de proiectare a produselor, au pus bazele Revolution Food, o companie care aduce alimente proaspete și sănătoase în școlile din Statele Unite.

Înființată oficial în 2006, această companie americană are în prezent 770 de angajați și deservește 600 de școli în peste 20 de orașe din Uniunea Americană.

Fondatorii săi și-au propus să combată obezitatea infantilă prin programe de educație nutrițională și livrarea de alimente proaspete și sănătoase către școli. Și-au dat seama că copiii, pe lângă faptul că sunt obezi, nu își pot lega mâncarea de originea ei.

Kirsten a avut ocazia să lucreze în școlile publice, unde s-a dedicat întrebării copiilor cu privire la dieta lor. Le-am întrebat, de exemplu, dacă știu de unde provin mâncarea lor. Majoritatea celor mici au spus că provin dintr-o cutie sau dintr-un magazin și foarte puțini ar putea spune că au venit de pe câmp, de la o fermă sau de un teren.

Acest lucru le-a stârnit interesul de a începe să conecteze copiii la alimente reale, mai degrabă decât la alimente procesate și industrializate. Ideea nașterea contempla standardele pe care le menține în prezent: fără sirop de porumb bogat în fructoză, fără arome artificiale, fără coloranți artificiali, fără conservanți și fără grăsimi trans artificiale.

Având în vedere această idee, ambii studenți au decis să se apuce de treabă. Puțini au crezut în proiectul său, deoarece aducerea de alimente proaspete în școli în fiecare zi este o meserie titanică. Unul dintre principiile acestei companii este că alimentele trebuie să fie proaspete, adică trebuie să fie cumpărate, transferate, preparate și livrate în aceeași zi.