Cum să luați ovăz în moduri diferite ❀ Eco Food Merkabio ❀
ovaz Este regele cerealelor datorită beneficiilor și proprietăților sale, pe care vi le-am explicat deja în acest blog anterior, mai mare decât restul dat fiind nivelul său ridicat de nutrienți, proteine, vitaminele B1, B2 și E, fibre pentru a evita constipația și a reduce colesterol și carbohidrați cu absorbție lentă, ușor de digerat, făcându-l ideal pentru micul dejun, pentru a câștiga putere pentru restul zilei și pentru puterea sa mare de sătire care ne face să suportăm foamea până ajungem la prânz.
Există multe soiuri de ovăz, dar cele care sunt cele mai cultivate și cele pe care le găsim de obicei sunt avena sativa și bizantine. Desigur, vă recomandăm să fie ovăz organic pentru a evita, de asemenea, aportul de resturi de pesticide și îngrășăminte chimice, astfel încât cultura să fie total naturală și curată.
Ovăzul poate fi luat în diferite formate, în funcție de modul în care dorim să-l consumăm și de ce proprietăți dorim să îmbunătățim.
OVAZ
În timp ce boabele de ovăz sunt boabele de cereale ca atare, cu toate fibrele sale întregi, boabele de ovăz sunt ovaz Acestea sunt aceleași boabe, dar aburite și zdrobite cu role, astfel încât să se gătească mai repede decât boabele și, de asemenea, să le poată consuma direct cu iaurturi, sucuri sau în băuturi calde și reci, deoarece nu este necesar să le gătești pentru a mânca. lor.
Poate fi amestecat cu alte cereale în stil muesli și fulgi de fructe.
Aceste fulgi pot fi, de asemenea, cu ovăz încolțit care se fac prin hidratare, germinare (lăsând iarba de ovăz să înceapă să încolțească din boabe) și deshidratarea boabelor la mai puțin de 40 de grade și apoi rularea lor până când formează fulgi.
Principala diferență cu fulgii este că compoziția chimică sa schimbat datorită faptului că boabele au germinat cu apa și, prin urmare, proteinele, carbohidrații, zaharurile și grăsimile devin structuri mult mai simple, care sunt ușor absorbite și digerate. corp. Modul de a le lua este exact același cu fulgii, deși este recomandabil să le lăsați înmuiate în apă, în lapte sau în băutura vegetală pe care urmează să o bem, dar în niciun caz nu le gătiți pentru că și-ar pierde toate proprietățile.
cereale sunt de obicei de ovăz integral, care este recomandat în conformitate cu noua piramidă alimentară, deși le putem găsi și tocate sau fulgi de ovăz instant și sunt recomandate în special pentru micul dejun, deși pot fi, de asemenea, un substitut excelent pentru orez, dar trebuie deja gătite ca oricare altul cereale, deci, trebuie să le spălați bine cu apă rece și să le lăsați să se înmoaie cu o seară înainte și apoi gătiți-le sau gătiți-le în apă, lapte sau bulion între 45 de minute și o oră (30-45 de minute dacă sunt tocate) punând de două ori mai multă apă decât boabele (triplu sau de patru ori mai mult dacă sunt tocate) și un vârf de sare. Cel mai bun lucru despre cereale este că acestea mențin tot aportul de fibre, dacă asta căutați.