Cum să înlocuiți alimentele animale într-o dietă vegană
Ce veți învăța cu această notă?
Aflați ce alimente vegetale înlocuiesc carnea
Aflați despre alternativele vegane la lactate
Opțiuni magazin vegan
A fi vegan nu înseamnă că îți vei petrece restul vieții pe o dietă pe bază de salată. Există alternative de origine vegetală pentru a înlocui alimentele de origine animală cu care sunteți obișnuiți și le puteți include în felurile de mâncare în loc de produse precum carne, lapte, ou, brânză, unt, maioneză și iaurt.
Cum se înlocuiesc carnea
seitan este un preparat pentru gluten de grâu și este considerat carnea vegetală prin excelență, deoarece, pe lângă faptul că are un conținut ridicat de proteine, aroma, textura și consistența sa sunt similare cu cele ale cărnii și, ca și carnea, se poate fierbe, găti, coace, prăjiți și grătiți.
Alte alternative de adăugat la feluri de mâncare în loc de carne sunt soia texturată, tofu (derivat din soia, cu un gust neted, cremos, care se împerechează bine cu aproape toate alimentele), tempeh (alimente originare din Indonezia, care este fabricată din soia), cereale (orez, ovăz, grâu, secară, orz, quinoa, porumb și mei) și legume (linte, naut, fasole, fasole), care asigură un aport bun de proteine.
Dincolo de ingredientul pe care îl alegeți pentru a înlocui carnea, cele mai importante sunt complementele pe care le include mâncarea pe care urmează să o gătiți, deoarece aroma sa caracteristică este dată de obicei de condimentele, ierburile și condimentele pe care le adăugați și nu atât de mult carne.
Cum se înlocuiește produsele lactate
Indiferent dacă îl beți singur, cu ciocolată, pentru smoothie-ul de dimineață, pentru a vă însoți cerealele sau pentru a pregăti feluri de mâncare și deserturi care includ lapte, puteți înlocui vacile cu unele de origine vegetală, fie din migdale, soia, orez, nucă de cocos, fulgi de ovăz sau quinoa, și aveți opțiunea să îl cumpărați deja pregătit sau să îl faceți singur acasă.