Cum să gătești paste în Thermomix, sfaturi și trucuri

Gatiti pastele uscate În robotul nostru de bucătărie este simplu, dar cu siguranță mulți dintre voi nu îndrăznesc și vedeți mai clar când o faceți într-o tigaie plină cu apă. Astăzi vom profita de Thermomix și vom învăța anumite trucuri de bază pe care ar trebui să le cunoașteți pentru a păstra pastele după preparare și/sau aromatizarea acestora. Cum știm deja cum sunt făcute pastele proaspete și că au un timp de gătit mai scurt, astăzi vom vorbi doar despre primul.

Paste sunteți glucide, adică sunt alimente care furnizează energie pentru ca corpul nostru să se transforme în zaharuri și acestea sunt esențiale pentru creierul nostru și sistemul nostru nervos. De fapt, dacă am avea în față o piramidă nutrițională, am vedea că este un aliment de bază, din care consumăm de până la 3 ori pe săptămână. Este fals că pastele te îngrașă, ceea ce te îngrașă sunt sosurile pe care le adăugăm sau cantitatea în exces de alimente. Pastele sunt carbohidrați care sunt depozitați sub formă de glicogen în ficat, dar dacă are rezerve complete, devine grăsime acumulată în organism, așa cum se întâmplă cu alte alimente.

Câte calorii oferă pastele? Ei bine, pentru a vă face o idee, fiecare 100gr de paste este de aproximativ 370Kcal iar tipul de absorbție depinde de nivelul de gătit, iar italienii știu multe despre asta, care lasă întotdeauna pastele al dente, astfel încât să fie un carbohidrat cu absorbție lentă și, prin urmare, nu crește mult indicele glicemic (cantitatea de zahăr din sânge că persoanele diabetice depind atât de mult) ... dar dacă doriți să aflați mai multe despre acest lucru, nu ratați această postare de Cristina Galiano: Pastele te îngrașă întotdeauna?

---