Cum să gătești cartofi
cartof trebuie să fie un aliment obișnuit în al nostru dieta culturistului. În plus față de caracteristicile nutriționale pe care le are, pe care le vom vedea acum mai detaliat, lucrul bun la cartofi este că acestea tind să fie plăcute de toată lumea și pot fi gătite în multe feluri, ceva în favoarea lor, deoarece va fi ușor să încorporează în dietă.
Cartoful este bogat în carbohidrați complecși, deoarece amidonul este componenta sa principală, dar are și proteină, că, deși nu sunt multe, au o anumită calitate. În ceea ce privește grăsimea, aproape că se poate spune că este zero, deși depinde de modul în care o preparăm. Și să nu uităm conținutul de fibre, un aliment de bază pentru a satisface nevoile zilnice de fibre.
Cu exceptia cartof are și vitamine și minerale, nu totul este carbohidrați. Deși mulți nu o cunosc, cartoful este bogat în vitamina C și vitamina B6, ambele importante pentru sportiv. În ceea ce privește mineralele, se remarcă contribuția sa în fier, magneziu și potasiu.
Cum se fierbe un cartof
1) Alegeți între 500 g și 1 kg de cartofi mici și mijlocii. Lăsați-i să păstreze pielea și frecați-i bine sub robinet pentru a îndepărta orice urmă de pământ. (Nu le tăiați mai întâi, deoarece nutrienții valoroși se vor pierde în timpul gătitului.)
Două) Așezați cartofii într-o cratiță mare cu suficientă apă rece pentru a acoperi cartofii aproximativ un centimetru.
3) Adăugați o linguriță de sare pentru fiecare litru de apă.
4) Încălziți apa la fierbere și fierbeți cartofii până când se poate introduce cu ușurință o furculiță. Timpul necesar nu este niciodată exact, dar ar trebui să permiteți între 10 și 15 minute pentru cele mici, între 20 și 25 pentru cele medii și între 35 și 45 pentru cele mari.
5) Scurgeți cartofii printr-o strecurătoare din chiuvetă. Dacă nu aveți o strecurătoare, scurgeți cartofii folosind o spatulă cu o grătar. Lăsați să se evapore excesul de apă.
Cum se prăjește un cartof
1) Încălziți cuptorul la 205 grade.
Două) Spălați cartoful cu apă rece.
3) Înțepați cartoful de mai multe ori cu o furculiță pentru a preveni explozia în cuptor.