Cum să gătești balani, sfaturi și trucuri - Divina Cocina
Baracul este o crustacee cu caracteristici foarte speciale. Aici vă spunem cum să gătiți balanele, astfel încât să nu vă înșurubați și să vă bucurați de aroma lor delicată.
Dacă sunteți interesat să aflați despre gătitul altor fructe de mare, puteți vedea sfaturi pentru gătitul fructelor de mare.
Pentru început, urmați întotdeauna aceste reguli generale pentru a găti balanele.
- Fructele de mare trebuie să fie total acoperit de apă. Dacă doriți să obțineți sarea corect, măsurați cantitatea de apă pe care ați pus-o în oală și calculați cantitatea necesară pentru a acoperi balanele. Știți deja că 1 litru este aprox. 4 pahare de apă.
- Nu separați balanțele din grupul său sunt gătite astfel. Dacă orice colonie este prea mare, o puteți tăia.
- Odată ce apa este pusă pe foc, calculați 60 g de sare grosieră pentru fiecare litru de apă pe care ai pus-o. Sunt aproximativ două linguri de nivel.
- Balanțele sunt întotdeauna încorporate în oală când apa fierbe.