Cum să faci rețete de dovleac prăjite la cuptor mic
dovleac prajit Este o rețetă pe care o recomandăm, deoarece este atât de versatilă încât o puteți folosi pentru nenumărate rețete, atât dulci, cât și sărate, și chiar singuri însoțind un fel de mâncare ca garnitură.
Pregătirea dovleacului copt nu este complicată, trebuie doar să aveți de-a face, desigur, cu o piele destul de dură în cazul dovlecei de iarnă, care sunt cele mai cunoscute specii, dar veți vedea că atunci când îl prăjiți, se desprinde ușor.
Dovleacul este o legumă cu multe proprietăți de sănătate, de care ne putem bucura și pe tot parcursul anului, în funcție de diferitele soiuri care există.
Datorită conținutului ridicat de fibre și fiind foarte diuretic, este recomandat în diete de slăbit, deoarece are 90% apă și foarte puține calorii (100g nu ating 40kcal). De asemenea, calmează Dureri de stomac, este indicat pentru diabetici, conținutul său ridicat de antioxidanți ne ajută îmbunătățiți apărarea noastră plus previne diferite tipuri de cancer datorită conținutului său de beta-caroten.
INDICE DE CUPRINS
Rețetă de dovleac la cuptor sau prăjită
Pentru a face dovleac prăjit la cuptor, primul lucru pe care trebuie să îl decideți este pentru ce îl veți folosi mai târziu. Dacă îl doriți ca bază pentru alte rețete, atât dulci, cât și sărate, nu vom adăuga sare sau ulei. Dacă doriți ca garnitură, această rețetă de mai jos poate servi drept bază, schimbând condimentele sau ierburile aromate care vă plac cel mai mult:
Dovleac la cuptor ca garnitură
Această rețetă este perfectă ca garnitură pentru a însoți un preparat din carne, de exemplu:
Ingrediente:
- 1/2 dovleac butternut
- 1-2 lingurițe de chimen sau semințe de coriandru (sau rozmarin sau orice alt condiment care ne place)
- sare de fulgi; ulei
- 1-2 lingurițe de ardei iute tocat (opțional)
Pregătirea: Preîncălzim cuptorul la 200ºC. Tăiem dovleacul pe jumătate pe lungime. Apoi tăiem fiecare jumătate în 6-8 pene. Așezăm pene pe o tavă de copt. Stropim cu generozitate cu ulei și presărăm condimente. Se presară cu generozitate fulgi de sare de mare. Coaceți timp de 30 - 45 de minute sau până când pene de dovleac sunt aurii pe margini și fragede în centru.
Cum să prăjești dovleacul pentru diferite rețete
Dacă aveți de gând să folosiți dovleacul pentru rețete cu dovleac ca ingrediente principale, trebuie să-l faceți în cuptor astfel:
- Spălăm și uscăm bine dovleceii și le tăiem pe lungime sau în bucăți mari.
- Le așezăm pe tava cuptorului cu pielea îndreptată în sus și coacem la 180 ° C timp de 45-50 de minute, încălzim în sus și în jos. Dacă cuptorul dvs. are ventilator, puneți-l și încălziți-l numai dedesubt, așezând raftul în mijlocul cuptorului.
- Odată ce gătitul este terminat, lăsați-l să se tempereze și la temperatura camerei putem îndepărta pulpa cu o lingură, îndepărtând mai întâi țevile dacă mai există.
- Odată ce îndepărtăm toată pulpa de dovleac, o putem zdrobi cu o furculiță dacă o vom folosi într-o rețetă sub formă de piure de dovleac sau o putem tăia în cuburi sau bețe, dacă o vom folosi într-un sărat rețetă sau ca garnitură.