CUM SĂ FACI DATE CANDY - Las Maria Cocinillas
Bomboane de întâlnire
CUM SĂ FACI DATELUL CU DULCE FĂRĂ ZAHAR. IDEAL PENTRU DESERTURILE ȘI PRĂJITURILE NOASTRE.
Cum ne putem îndulci deserturile fără zahăr. Cu siguranță ne punem cu toții această întrebare de fiecare dată când vrem să facem un desert, cupcake sau tort acasă, pentru a da câteva exemple. Cea mai comună este reducerea cantității de zahăr din rețetele noastre, acasă reducem cantitatea la 30 la sută din rețeta originală. Și este că atunci când elimini zahărul din dietă, după un timp foarte scurt nu mai poți lua produse de patiserie, iaurturi sau prăjituri industriale. O altă alternativă în cazul în care nu dorim să eliminăm zahărul din dieta noastră este să folosim zaharuri cât mai puțin rafinate, adică panela. Dar trebuie să rețineți că zahărul brun este panela, este doar zahăr vopsit rafinat. Și, de asemenea, că nu toate panele pe care le vând, în special în supermarketuri, sunt libere de procesele de rafinare. Este un produs exclusiv și scump, de înaltă calitate și care poate valora perfect 8-12 euro pe kilogram.
O altă alternativă este utilizarea fructelor uscate precum stafide, caise uscate sau curmale. Aceasta este ceea ce folosim cel mai mult acasă atunci când vrem să facem dulciuri. Când începem să înlocuim zahărul cu aceste fructe deshidratate, avem o problemă. Cum le putem integra astfel încât să dea acel punct dulce preparatelor noastre. Mai întâi le hidratăm și apoi le tocăm și le adăugăm în iaurturile, brioșele sau prăjiturile noastre. Rezultatul este bun, dar nu se integrează doar bine în aluat.
Privind pe internet, găsim acest preparat curios care aparține blogului Deserturi sănătoase ale lui Auxi Ordónez, blogul ei conține rețete exclusiv vegane, foarte bine explicat, este un blog de frunte în Spania în ceea ce privește alimentația sănătoasă.