Cum să faci clătite - Laura Fuentes
Vrei să știi cum să faci cele mai bune clătite? În această postare vă împărtășesc cea mai bună rețetă, trucurile mele pentru clătite pufoase și multe altele pas cu pas.
Îmi împărtășesc această rețetă de ani de zile pe blogul meu, pe rețelele de socializare, pe YouTube și în cărțile mele și vă pot asigura că veți iubi aceste clătite.
Cu această rețetă de clătite de casă nu vei lăsa pe nimeni dezamăgit.
Clătite de casă
Dacă vă întrebați dacă merită să faceți clătite acasă în loc să le cumpărați deja făcute, vă veți imagina că răspunsul meu va fi că clătitele de casă cu această rețetă vor fi mai bune. Nu numai aromat, ci și pufos la interior și moale la exterior.
Cel mai bun lucru despre clătitele de casă este că le puteți face în câteva minute și vor fi devorate rapid.
Cum se fac clătite pufoase
Un tort bun este moale și pufos, nu? Secretul pentru a face clătite pufoase este drojdia regală (praf de copt) care trebuie să fie activă/proaspătă.
Cei mai mulți dintre noi avem în cămară regal (praf de copt), dar aveți grijă că este important să rețineți că după 9 luni de deschidere, proprietățile sale de „creștere” încep să se diminueze rapid.
Adică, capacitatea sa de a „ridica” aluatul de clătite și de a le ajuta să crească în volum reduce rapid sau va înceta să funcționeze. Și clătitele bune au nevoie de toată puterea pentru a se dezvolta.!
Fără îndoială, omiterea acestui ingredient este de vină pentru clătitele care nu ies pufoase și plate.
Un truc simplu este să scrieți data de deschidere cu un stilou pe geantă sau pe ambalaj, astfel încât să nu trebuie să vă amintiți când a fost deschisă prima dată.
Dacă drojdia voastră regală (praful de copt) este încă într-un pachet sigilat, dar a expirat, nu va oferi, de asemenea, o creștere optimă pentru clătitele pufoase.