Cum să faci alegeri mai sănătoase atunci când mănânci la Fogo de Chao

Fogo de Chao este cunoscut pentru carnea sa de churrasco și stilul său gastronomic pe care îl poți mânca. O noapte la această steakhouse braziliană este de obicei o sărbătoare, o ocazie specială sau o noapte romantică în oraș. Dar dacă încercați să vă mențineți dieta pe drumul cel bun sau să respectați un plan alimentar nutritiv? Puteți găsi mâncare sănătoasă în meniul lui Fogo de Chao? Din fericire puteți. Trucul pentru a mânca bine la Fogo nu este ceea ce mănânci, ci cât mănânci.

Analizând meniul Fogo de Chao

Dacă doriți ca banii dvs. să fie valoroși la această friptură braziliană, este deștept să vă fie foame. Dar dacă urmezi o dietă controlată de calorii sau încerci să urmezi un program de alimentație sănătoasă, este de asemenea înțelept să ai un plan înainte de a pleca. Veți avea ocazia să încercați o gamă largă de alimente și, prin urmare, poate fi ușor să vă simțiți copleșiți și mâncați excesiv.

Majoritatea oamenilor care iau masa la Fogo de Chao aleg să se bucure de experiența completă de churrasco, un meniu cu preț fix care include servicii continue de carne prăjită la foc sculptată la masa lor. „Churrasco” este un termen din America Latină care descrie o selecție de carne la grătar. La Fogo de Chao, bucătarii, numiți gauchos, pregătesc și servesc carne de porc condimentată, miel, pui, fructe de mare și, desigur, diferite bucăți de carne.

Fileul caracteristic Fogo de Chao este picanha (partea principală a filetului superior) care este aromatizat cu sare de mare sau usturoi. Puteți alege, de asemenea, să vă bucurați de filet mignon, hamsie de vită (ribeye), alcatra (solom de sus), fraldinha (solom de jos), costela (coaste de vită) sau medalii com bacino (friptură învelită cu bacon).

Cele mai multe dintre opțiunile de meniu cu antiparte (cu excepția bibanului de mare chilian a la carte) vin cu Fogo de Chao's Market Table și Bar Feijoada. Market Market este înființat similar cu un bar de salate, dar include nu numai o gamă largă de legume proaspete și ingrediente pentru salată, ci și carne și brânzeturi îmbătrânite, fructe și supe proaspete de sezon și alte selecții. Feijoada este o tocană tradițională de fasole neagră făcută cu cârnați și servită cu orez, portocale proaspete și farofa (făină de manioc copt cu slănină).

Oaspeții care aleg să nu mănânce carne pot selecta doar Market Table și Feijoada Bar din meniu. Puteți alege, de asemenea, busul de mango chilian à la carte sau cu Market Table și Feijoada Bar.

Nutriție Fogo de Chao

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate pentru o felie (1,7 uncii sau 48 de grame) de picanha, tăiatul de carne semnat de Fogo de Chao, cunoscut și sub denumirea de coulotă de vită sau de sus.

Calorii: 120
Grăsime: 8g
Sodiu: 55 mg
Hidrați de Carbon : 0g
Fibră: 0g
Zaharuri: 0g
Proteină: 13 g

Cele mai populare selecții din meniul de la Fogo de Chao sunt selecțiile de carne, în special carnea de vită. În timp ce carnea roșie (în general) tinde să fie mai ridicată în grăsimi și calorii decât alte tipuri de carne, dimensiunea porției este relativ modestă la acest restaurant, mai ales în comparație cu alte steakhouse-uri. Majoritatea selecțiilor de carne sunt de două uncii sau mai puțin. Așa că poți încerca diferite tipuri de carne de vită și totuși să te menții la planul tău de alimentație sănătoasă.

O felie de 1,6 uncii alcatra (filet de sus) oferă 120 de calorii, 7 grame de grăsimi și 12 grame de proteine
O felie de larg de carne 1,6 oz (coaste) oferă 120 de calorii, 8 grame de grăsimi și 12 grame de proteine
A friptură de porco 1,9 uncii oferă 85 de calorii, 2 grame de grăsimi și 16 grame de proteine.
A cordeiro de 2,1 uncii (cotlet de miel) oferă 210 calorii, 17 grame de grăsime și 12 grame de proteine.
A file mignon 2 uncii oferă 150 de calorii, 10 grame de grăsimi și 15 grame de proteine.

Rețineți că sosurile și garniturile adaugă calorii mesei. Sosul chimichurri, de exemplu, va adăuga 80 de calorii la masă dacă adăugați doar o lingură în farfurie. Și o garnitură populară, cum ar fi mămăliga prăjită (disponibilă la bar), va adăuga 500 de calorii la masă.