Cum să evitați otrăvirea alimentară - Mai bine cu sănătatea
Din păcate, otrăvirea alimentară este o problemă destul de comună în rândul populației. Acestea apar după ce oamenii consumă alimente sau apă contaminate (ouă, crustacee, pește, ciuperci, legume, pui etc.).
Cele mai frecvente simptome sunt greață, vărsături, frisoane, febră și diaree. Cu toate acestea, nu sunt singurii care se pot prezenta. Există pacienți care pot suferi paralizie și convulsii. Să aprofundăm acest lucru.
Despre otrăvirea alimentară
Experții de la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinice definesc intoxicația alimentară drept iritații ale tractului gastro-intestinal sunt cauzate de alimente sau băuturi care conțin bacterii, parazit dăunător, virus sau substanță chimică.
La rândul său, Biblioteca Națională de Medicină a Statelor Unite afirmă că „în fiecare an se estimează că 48 de milioane de oameni din Statele Unite suferă intoxicații alimentare”. Intoxicația cu falmanii este una dintre cele mai frecvente. Pe de altă parte, există samoneloză, shigeloză, botulism și anisakis.
Factori de risc
Intoxicația alimentară apare adesea din cauza igienei slabe la manipularea alimentelor, potrivit datelor de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite. Mai jos vom menționa principalii factori de risc:
Prevenirea intoxicațiilor alimentare
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor oferă o serie de linii directoare pentru prevenirea intoxicațiilor alimentare pe care le explicăm mai jos:
Importanța de a merge la medic
În general otrăvirea alimentară este acută; Cu alte cuvinte, apar brusc, au o durată scurtă și nu necesită tratament. Cu toate acestea, atunci când simptomele persistă și se înrăutățesc în timp, este esențial să consultați un medic.
Consultarea unui medic și tratamentul adecvat înainte ca problema să se agraveze contribuie semnificativ la recuperare.
După cum comentează experții de la Institutul Național pentru Diabet și Boli Digestive și Rinichi: „Dacă este diagnosticată cauza specifică a intoxicației alimentare, un furnizor de servicii medicale poate prescrie medicamente, precum antibiotice, pentru tratarea bolii”.
Dacă pierderea de lichide persistă (din cauza vărsăturilor sau diareei) și pacientul nu poate ingera lichid fără a-l elimina la scurt timp, este esențială hidratarea intravenoasă.