Cum să crești țelină organică acasă - mod organic

Țelina este o legumă care poate rezista mult timp în grădina noastră și ne putem bucura de ea proaspătă și crocantă pe tot parcursul anului. Această legumă de origine mediteraneană este bine cunoscută pentru cantitatea redusă de calorii, ajutorul pentru reducerea greutății corporale și a nivelului de colesterol. În plus, conține vitaminele A și K, potasiu și antioxidanți. Aflați cum să cultivați țelină, îngrijirea acestuia, proprietăți și câteva rețete pentru a vă pregăti recolta.

Timp de secole, țelina a fost folosită în supe, tocănițe și salate. În prezent, utilizarea constantă a substanțelor chimice în legume este un pericol pentru sănătatea noastră. Țelina este una dintre principalele legume care conțin reziduuri de pesticide. Acesta este doar un motiv pentru care ar trebui să mâncăm țelină organică și cel mai bun mod de a face acest lucru este să-l cultivăm acasă.

* Vrei să înveți cum să crești mai mult de 25 de legume organice acasă, într-un mod didactic și distractiv? Accesați secțiunea „Ghid practic pentru cultivarea la domiciliu” pentru o colecție completă de ghiduri de cultivare. Apreciați pagina noastră de Facebook pentru a fi la curent cu cursurile noastre online, ultimele știri și toate informațiile legate de Vía Orgánica.*

Soiuri

Soiuri de țelină. De Alejandro Tokares (Flickr)

Țelina, ca toate legumele, are mai multe soiuri care nu sunt foarte frecvente pe piețe. Există două tipuri de țelină care se consumă: țelină și țelină de rădăcină.

- Țelină (Apium graveolens) este cel mai frecvent. Tulpinile sale sunt în general groase (1-4cm lățime), fragede și suculente.

- Rădăcină de țelină sau rapiță de țelină (Apium rapaceum) este utilizat în principal în Europa. Rădăcina sa este consumată, care este groasă, sferică și de culoare maro deschis. Textura sa este crocantă și aroma sa este similară cu nuca. Tulpinile sunt subțiri și verde închis.

Semănat și transplant

Semințe de țelină. De Wikipedia

Țelina este ușor de cultivat, are nevoie de un sol bine hrănit și umed. Poate crește la jumătate de umbră și poate tolera multă umbră (cel puțin 4 ore de lumină). Sămânța de țelină este rotundă și foarte mică (1mm), culoarea sa este maro închis.

Țelina este însămânțată în paturi de semințe pentru a o transplanta ulterior. Amestecul trebuie să aibă un drenaj bun și materie organică, de preferință să se utilizeze sol negru, fibre de cocos și compost. Dacă amestecul are particule foarte mari, acesta poate afecta germinarea și creșterea răsadurilor noastre. Adâncimea de însămânțare este foarte mică (0,3-0,5cm) datorită dimensiunii sămânței. Așezați două sau trei semințe pe spațiu și acoperiți-le cu sol. Apă cu atenție după însămânțare, un jet de apă sau picături prea mari pot scoate semințele din recipient. O opțiune este acoperirea patului de semințe cu un strat de ziar și apă peste el.

Semințele vor germina între una și două săptămâni după însămânțare, dezvoltarea lor este lentă. Nu lăsați substratul să piardă umezeala, deoarece poate afecta dezvoltarea răsadurilor. Acestea vor fi gata pentru transplant atunci când va apărea a doua pereche de frunze adevărate.

Răsad de țelină. De Grădina Modernă a Victoriei

Înainte de a efectua transplantul, trebuie să avem gata patul de cultivare și recipientele cu un sol cu compost și un drenaj bun. Dacă plantele vor crește în containere, trebuie să țineți cont de faptul că au nevoie de o adâncime minimă de 30cm. Distanța dintre plante este de 15cm și le putem acomoda cu metoda de plantare în strânsă sau în rând.

În momentul transplantului trebuie să ne udăm bine răsadurile și să încercăm să nu rănim rădăcinile. Dacă observăm că sunt foarte ondulate, le putem tăia puțin pentru a le încuraja creșterea. Când puneți răsadurile în pământ, asigurați-vă că acestea se acoperă până la primele frunze și apăsați ușor pentru sprijin. Apă după transplant, aveți grijă să nu udați frunzele.

Îngrijire și sfaturi

Țelină în grădină urbană. De Stacers (Flickr)

Datorită conținutului ridicat de apă, țelina trebuie să-și mențină umiditatea pentru a se dezvolta bine. În funcție de temperatură va fi frecvența udărilor, aproximativ la fiecare 2 zile. Dacă sunt foarte fierbinți, în fiecare zi, de preferință dimineața și fără a uda frunzele. Tulpinile de țelină vor începe să se îndoaie când solul este uscat, trebuie să o evităm.

Așezați mulci sau mulci în jurul plantei, astfel umezeala va rămâne în sol.

Păstrați solul fără buruieni, acest lucru va evita concurența între plante și posibilul habitat pentru dăunători.

Îndepărtați frunzele vechi, acest lucru va încuraja creșterea.

Țelina poate fi asociată cu pori, roșii, fasole și varză.

Rulați o rotație a culturilor. Nu plantați țelină acolo unde erau coriandrul, pătrunjelul, morcovul, feniculul sau mărarul. Astfel veți evita dăunătorii, bolile și pierderea de substanțe nutritive în sol.