Cum să creați „carte-menu” perfectă Gastronomie 7 Insule

insule

Cum să creați „meniul carte” perfect

    Sâmbătă, 23 martie 2019 - 08:00 gastronomia7islas.com Raportează comentarii

O carte de meniu pentru restaurant este sinonimă cu cartea de vizită a muncii dvs. în bucătărie. Persoana care o citește trebuie să aibă o impresie bună la prima vedere, fără distrageri pentru a căuta diferitele feluri de mâncare pe care le oferă unitatea.

Întotdeauna „mai puțin este mai mult” și, prin urmare, cardul de meniu ar trebui să fie cel mai bun rezumat al unității noastre: design, idee, concept și creativitate rezumate și că, cu o simplă privire, clientul știe unde este și în ce tip de unitate este.

O scrisoare de kilometru este principala eroare a unei unități. Trebuie să organizați meniul și să-l simplificați astfel încât să nu fie o nebunie, dacă meniul este în mai multe limbi, opriți-vă și să mergem.

Vă oferim câteva idei și sfaturi de bază în acest articol pentru o proiectare corectă a unui card de meniu de restaurant. Mulți vor crede că este o misiune aproape imposibilă, alții vor merge la un scroll pentru a putea pune întregul meniu. Dar cum ar trebui să fie proiectată o carte de meniu și să nu moară încercând?

Trebuie să începeți prin a avea o idee clară a ceea ce oferim în restaurant, știind ce feluri de mâncare dorim să promovăm, care sunt mai profitabile, care sunt complementare și în ce suntem specialiști. Prin urmare, trebuie să începem prin a face o schiță care colectează aceste premise pentru a se adapta la designul și estetica restaurantului nostru.

Odată cu clarificarea acestor aspecte, trebuie să încorporăm în design culorile care ne reprezintă și care sunt în concordanță cu decorarea restaurantului. Roșii și albastru electric pentru mâncăruri rapide, motive marine pentru pește, culori de visiniu și lemne fine pentru carne, dacă suntem în căutarea eleganței, culori pământești și mai moi, precum și combinații de alb sau negru. Mâncăruri rapide cu curse groase, alimente mai sofisticate cu curbe subțiri, având grijă de fonturile și fonturile pentru litere.