Cum să aranjați mâncarea în frigider
Acest aparat mare și rece care se află în bucătăria dvs. este un aliat în achiziționarea obiceiurilor alimentare avansate, care vă vor permite să descoperiți cea mai bună versiune a dvs. sau să vă întâlniți din nou cu ea, amintiți-vă că au multe instrumente pentru a vă atinge obiective și care au un stil de viață care generează satisfacție, împlinire, bunăstare, bucurie, pozitivitate și cel mai important lucru este că poți profita de frigiderul de acasă sau de la birou.
Amintiți-vă că funcția frigiderului dvs. este să păstrați alimentele în condiții adecvate mai mult timp, deoarece temperaturile scăzute întârzie reproducerea bacteriilor și păstrează calitățile senzoriale ale alimentelor preferate. Profitați la maximum și evitați risipa.
Pentru a face acest lucru, păstrați frigiderul la o temperatură sub 4 ° C, astfel încât acesta să își îndeplinească funcția de conservare, amânând procesul de descompunere sau maturare a alimentelor. Este recomandabil să îl păstrați în condiții igienice, evitând contaminarea și acumularea mirosurilor neplăcute.
Odată ce se află în condiții igienice și la temperatura potrivită, aranjați alimentele în funcție de compoziția și proprietățile sale și evitați astfel contaminarea.
Organizarea alimentelor în locul cel mai potrivit, începe de sus în jos 1:
Mâncărurile preparate merg în vârf în recipiente închise, fiind alimente perisabile, bogate în substanțe nutritive, evită să le ții la frigider maximum două ore, dacă vremea este caldă timpul se reduce la maximum o oră. Tabelul 1 prezintă durata aproximativă a duratei diferitelor alimente gătite, evitând starea de descompunere și menținând contribuțiile nutriționale și senzoriale (gust, miros, textură). Dacă nu intenționați să utilizați alimentele în decurs de o zi sau două, vă recomandăm să fie congelate.
Tabelul 1. Timpul de refrigerare a alimentelor fierte 1
Carne rece și brânzeturi. Pot fi pe rafturile superioare sau în ușă, deoarece nu necesită temperaturi la fel de scăzute ca alte alimente.
Produse lactate și ouă. Se recomandă ca lactatele și oul să fie așezate pe rafturile din mijloc ale frigiderului, nu atașate la ușă, deoarece necesită temperaturi mai scăzute pentru conservarea lor; În cazul ouălor, FDA recomandă păstrarea lor în ambalaj și evitarea spălării acestora.