Cum să aleg o tigaie sănătoasă, sunt ca.
Piața este inundată de alternative și uneori este cu adevărat dificil să alegeți una sau alta. Vă explicăm care sunt cele mai bune opțiuni.
- start
- Rapoarte
toxicitate nu îl primim doar prin mâncare, ci și îl putem absorbi prin contactul cu anumite materiale. Este important să avem grijă de mâncare, dar trebuie să înțelegem că sunt importante și ustensilele pe care le folosim pentru a găti. Prin urmare, învățarea de a alege bine poate fi esențială pentru sănătate și ne va împiedica să ne confruntăm cu perturbatori endocrini sau alte probleme care pot apărea din aceasta.
Cu siguranță v-au spus despre titan, oțel inoxidabil, ceramică, fier și o serie de alte materiale despre care s-ar putea să nu știți. Toate acestea pot fi foarte confuze și ne pot înnebuni atunci când vine vorba de alegerea celei mai bune opțiuni. Care tigaie este cea mai sănătoasă? Care va fi cel mai puțin problematic? Cum ar trebui să am grijă de asta?
Creșterea acestor materiale s-a datorat trebuie să găsesc alternative la teflonul problematic, acel material sintetic care nu face nimic să se lipească de tigaie, dar are capacitatea de a se acumula atât în mediul înconjurător, cât și în corpul ființelor vii. A fost asociat cu diferite boli și s-a dovedit că are un efect deosebit ca perturbator endocrin.
Prin urmare, deși nu există un singur răspuns universal valabil, putem vorbi despre cele mai bune și mai proaste alternative existente în prezent pe piață. Deci, vă puteți face o idee mai clară despre unde să mergeți atunci când doriți să cumpărați un produs nou.
Cele mai proaste alternative la teflon
- Aluminiu: Acest material este utilizat în mod obișnuit atât în tigaie sau pentru gătit (faimosul papillote), cât și în ambalarea alimentelor (cum ar fi conservele). Problema cu aluminiu este că poate fi posibil efecte neurotoxice și a fost legată de diferite boli neuronale și degenerative.
În orice caz, este important să aveți grijă deosebită, mai ales dacă există probleme cu rinichii. În plus, este necesar să se evite utilizarea alimentelor acide pentru gătit, deoarece acestea pot crește capacitatea de migrare a materialului către ingrediente. - Emailuri de plumb: Acest material se găsește de obicei în recipiente ceramice și se poate acumula cu ușurință în corp și poate provoca probleme digestive, oboseală sau dificultăți de odihnă, printre alte efecte.
- Cupru: Cuprul este unul dintre cei mai buni conductori ai căldurii, dar din păcate conține adesea staniu și cauze otrăviri sau acumulare în diferite organe, deși uneori este folosit doar ca acoperire a solului, astfel încât să nu intre în contact direct cu alimentele (în acest caz este important să verificați dacă se folosește o acoperire adecvată).