Cum protejează proteina împotriva ficatului gras; SOCHOB

Societatea chiliană de obezitate

CUM PROTEINĂ PROTEINA ÎMPOTRIVA FICATULUI GRAS

proteina

Boala hepatică grasă nealcoolică este cea mai frecventă boală hepatică cronică din lume, cu consecințe uneori care pun viața în pericol. O dietă bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de calorii poate descompune mai eficient grăsimile nocive din ficat decât o dietă cu conținut scăzut de proteine. Un nou studiu realizat de cercetătorii DIfE/DZD publicat în revista Liver International arată că procesele moleculare și fiziologice sunt potențial implicate.

Cauze și consecințe ale ficatului gras nealcoolic

Boala hepatică grasă nealcoolică se caracterizează printr-o acumulare de grăsime în ficat și este adesea asociată cu obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și tulburări lipidice. Dacă este lăsat netratat, ficatul gras poate duce la ciroză cu consecințe care pun viața în pericol. Cauzele bolii variază de la un stil de viață nesănătos, adică consumul de prea multe alimente bogate în grăsimi și zahăr și lipsa exercițiilor fizice, până la componentele genetice.

Deja în studii anterioare, echipa de cercetare condusă de dr. Olga Ramich și profesorul Andreas Pfeiffer de la Institutul german de nutriție umană Potsdam-Rehbruecke (DIfE) a observat un efect pozitiv al unei diete bogate în proteine ​​asupra conținutului de grăsimi hepatice. „Noile rezultate ne oferă acum o înțelegere mai profundă a modului în care funcționează dieta bogată în proteine”, a spus Ramich, director al grupului de cercetare Molecular Nutritional Medicine din cadrul DIfE.

Dieta bogată în proteine ​​este mai eficientă decât dieta săracă în proteine

Pentru studiul actual, echipa de cercetare condusă de Ramich și Pfeiffer a investigat modul în care conținutul de proteine ​​din alimente influențează cantitatea de grăsime hepatică la persoanele obeze cu ficat gras nealcoolic. Pentru a face acest lucru, cei 19 participanți au trebuit să urmeze o dietă cu un conținut ridicat sau scăzut de proteine ​​timp de trei săptămâni. Ulterior, s-a efectuat o intervenție chirurgicală pentru tratarea obezității (chirurgie bariatrică) și s-au recoltat probe de ficat.