De ce ficatul de vită este bun pentru sănătatea ta
Pentru unii oameni, ideea de a mânca ficat de vită este dezgustătoare; în timp ce pentru alții este ocazia de a vă bucura de o delicatesă rafinată. Dacă sunteți membru al primei categorii, vă recomandăm să vă reconsiderați antipatia pentru ficatul de vită, deoarece este cu adevărat plin de substanțe nutritive. Experimentați cu aromă, adăugând diferite pansamente și marinate sau încercând alte modalități de a-l găti pentru a găsi ceva care vă place.
Calorii, grăsimi, colesterol și sodiu
O felie de ficat de vită gătit conține aproximativ 130 de calorii și aproximativ 3,6 g de grăsime, ceea ce reprezintă aproximativ 5,5% din aportul zilnic recomandat de grăsime. Ficatul conține aproximativ 269 mg de colesterol, care este principalul său dezavantaj dietetic. Această cantitate reprezintă aproape 90% din aportul recomandat de colesterol. Conținutul de sodiu al ficatului este de doar 3,5 g; aproximativ 2% din aportul de sodiu recomandat.
Carbohidrați, fibre și proteine
O singură felie de ficat de vită conține doar aproximativ 3,5 g de carbohidrați totali (ceea ce este o veste bună pentru persoanele care mănâncă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați) și nu are fibre dietetice. Nu există practic nici o urmă de zahăr în ficat. Conținutul de proteine, care corespunde la aproximativ 20 g, este extrem de benefic, deoarece echivalează cu aproape 40% din necesarul zilnic. Conținutul ridicat de proteine poate fi benefic pentru persoanele deosebit de active, deoarece corpul dumneavoastră are nevoie de el pentru a repara mușchii uzați.